花菜这样做,香气四溢,一口下去食欲大开

花菜也叫菜花，洁白如玉，营养价值非常高，烹炒后的它柔嫩爽口，鲜香味美，味道非常棒，深受广大人民群众的喜爱！蚝油花菜这道菜肴从不叫人失望，炒至入味的花菜，散发出来的气息，非常的有诱惑力，只是单纯的闻着这个香味就会忍不住让人直流口水，尝上一口，鲜脆多汁，有荤有素，实在是太下饭了，一碗米饭根本不够吃！

花菜的做法有很多很多种，它可以干煸、干锅、清炒、腊肉以及番茄菜花。做好的花菜再撒上点儿葱花儿，被热气熏腾的葱花儿，会散发出阵阵的葱花香，那味道实在是太吸引人了！

下面就来为大家分享一下蚝油花菜的做法，花其实它的做法非常非常简单，营养价值超级高的花菜价格也是十分的实惠，感兴趣的宝宝们千万不要错过了，快来和我一起尝试的做一下。

[菜名]:蚝油花菜

[所需食材]:适量的葱花儿、适量的食盐、猪肉克、花菜1个、植物油1勺、原汁酱油1勺、淀粉1勺、蚝油2勺。

[烹饪过程]：

1、准备好所需要的所有食材。把买回来的花菜清洗干净，用手将花菜掰成一小朵一小朵的，再把猪肉也清洗一下，猪肉切成片状，尽量让肉片薄厚均匀，再切一点适量的葱花儿。（如下图所示。）

2、锅中倒入适量的清水，加入适量的食盐，用中火把水煮开。

3、水煮开后放入花菜，用水焯一下，大约3分钟就可以捞出来，然后用凉水冲一下，过一遍凉。

4、锅中倒入适量的油，放入葱花，开始爆炒，炒出香味就可以了。

5、把肉片放入锅中，翻炒均匀。（如下图所示。）

6、接着倒入适量的蚝油，翻炒均匀，让每一片肉片都沾裹上蚝油。（如下图所示。）

7、把焯好的花菜控干水分，倒入锅中。

8、放入适量的原汁酱油，翻炒均匀，爆炒几分钟，让花菜熟透。

9、接着我们放入适量的食盐，准备一个空碗，里面加入适量的淀粉和清水，也就是勾芡，将它搅拌均匀，撒在锅中，翻炒均匀就可以了。（如下图所示。）

10、最后再撒上点儿葱花儿做点缀，花菜就做好了，装盘就可以吃了。

[烹饪技巧]：

1、菜花最好是用水焯一下，但是焯水的时间不要过长，焯好后最好用凉水冲一下，这样才可以保证菜花脆脆的口感。

2、掰的花菜朵不要太大，花菜要先吃先弄，不要长时间存放花菜，因为对身体健康有影响。

3、因为在焯水的时候已经加入了食盐，所以后面放盐的时候只需要在炒肉的时候放就可以了，花菜上就不需要再一次加盐了，以免口味过咸。

4、喜欢吃辣的宝宝们可以适量的放入辣椒油或者小米椒。