春天养生,建议多吃5种ldquo碱性

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导语：春天养生，建议多吃5种“碱性蔬菜”，调节平衡，越吃越健康

春天是个不错的养生季，我们要多出门走走，看看美景，做做运动，在饮食上多调节。俗话说病从口入，我们要在吃这方面把好关，春天养生，建议多吃5种“碱性蔬菜”，调节平衡，越吃越健康！快来看看都有哪些蔬菜吧，吃得对少生病。

第一种菜——芋头

芋头易于消化，是一种非常健康的碱性蔬菜，协调酸碱平衡。芋头可以当蔬菜又可以当主食，做法很多，可甜可咸，建议多吃。

推荐食谱：反沙芋头

准备一个大个的荔浦芋头，去皮洗净，用厨房纸巾擦掉水分，切成比较粗的条状。

锅里加油，大火烧热，筷子伸进去冒小泡就可以炸了，调小火放入芋头，炸至熟透。

炒锅洗净放入白糖和少许水，煮到冒小泡变浓稠的状态，这时关火把芋头倒进去翻炒。

一直炒到芋头表面起糖沙，放凉后芋头表面就会变成白色的一层沙，反沙芋头就做好了。

第二种菜——山药

山药是一种碱性蔬菜，它有健脾胃、安神等作用，常吃山药对身体有益。山药和芋头一样，都是可甜可咸的，做法非常多，建议常变化花样做吃的。

推荐食谱：山药面疙瘩汤

疙瘩汤很多人都吃过，但山药面疙瘩汤你吃过吗？

山药去皮洗净，切小块放进破壁机里，加少许水打成泥，倒进碗内，分次加面粉，搅拌成絮状，这就是山药面疙瘩了。

再取一小根山药，去皮洗净，切成小丁。切少许胡萝卜丁，喜欢吃肉可以切点肉末，喜欢鸡蛋可以放鸡蛋，还可以添加别的蔬菜。

全部都处理好后，食材放进锅里炒一炒，加水煮开，山药放进去煮熟。

最后边倒山药面疙瘩边搅拌，避免粘在一起，全部倒完后多煮一会儿，疙瘩熟透时加盐、鸡精调味，山药面疙瘩汤就做好了。

第三种菜——银耳

银耳是碱性蔬菜，可能很多人不知道，常吃可以调节平衡。可以做银耳汤，也可以炒或者凉拌，你快试试。

推荐食谱：红薯银耳汤

准备一块红薯、几颗红枣、半朵干银耳。银耳加凉水泡几个小时，至少两个小时后，去掉银耳的根部，冲洗干净。

银耳撕成小朵放进锅内。红薯去皮洗净，切成大块，红枣洗干净都放进锅内。

然后加几颗黄冰糖，加适量水大火煮，煮开后调小火，煮到银耳汤粘稠，银耳软糯即可，不想麻烦，可以直接放进电饭锅点煲汤键。

第四种菜——茼蒿

春天里有茼蒿，是应季菜，遇到新鲜的多买点，它是一种碱性蔬菜。常吃茼蒿，不仅可以调节体内平衡，而且有健脾胃、安神的作用，越吃越健康。

推荐食谱：蒸茼蒿

茼蒿洗净，放在菜篮里控水，无大量水分后抖一抖，控干后切得稍微短一点，装进干燥的盆内。

放入一勺玉米面混合，裹上一层后再分次加面粉，确保茼蒿的每片叶子都裹上玉米面和面粉，叶子间不粘连。

裹好后开水上锅蒸，蒸熟后取出，用筷子快速抖散。

然后调一碗料汁，碗中加蒜蓉、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌，拌匀后倒进蒸好的茼蒿内，混合好就可以食用了。

第五种菜——黑木耳

黑木耳也是一种碱性蔬菜，可不要忽视它，多用黑木耳做菜吃，它可凉拌可热炒，还能做馅料，怎么做都好吃。

推荐食谱：黑木耳炒百合

准备适量黑木耳，加温水盖上盖子泡一会儿，泡大泡软后取出，去掉根部，再加淀粉抓揉，换水清洗两遍，这么处理更干净卫生。

百合掰成一片一片，多清洗几遍。芹菜去掉叶子，洗净后切成小段。

锅里加水煮开，把芹菜百合放进锅内，焯水一分钟后捞出。再将黑木耳放进去焯水，两分钟后捞出。

炒锅加少许油，烧热后放入拍碎的蒜，再倒入芹菜、黑木耳、百合翻炒，快速炒几下，加盐、鸡精调味，炒均匀即可。

以上五种食材都是碱性蔬菜，你平常吃得多吗？如果很少吃，今后记得多吃些，对身体有益无害。