大量上市铁是西红柿10倍,中老年常吃

人一旦上了年纪，身体机能就开始走下坡路，此时不管是在生活上，还是饮食上都要多加注意，但很多中老年人，补充营养的同时忽略了——铁元素。

铁元素是人体维持生命活动的必不可缺的一种物质，人体一旦缺铁，最直接的影响就是贫血，轻者浑身乏力、呼吸困难，重者可能直接晕倒，是预防老年性贫血，增强血液循环系统的重要元素。

俗话说：“药补不如食补”，这3样绿叶蔬菜，铁含量是西红柿的10倍，建议中老年人多吃，这样才能气色好、精神佳。

大量上市！铁是西红柿10倍，中老年常吃“这3样”，气色好精神佳

一、芹菜

推荐做法：

1.芹菜一把，择洗干净后从中间破开，切成3厘米长的段，加入食盐3克拌匀腌制10分钟，杀杀水、一会拌出来更有味。

2.花生克放在清水中浸泡10分钟去除杂质，同时花生吸水后口感更好。

3.锅中烧水，放入浸泡好的花生，中火把花生煮至微微鼓起，表面发亮倒出来，用清水冲洗、控水备用。

4.芹菜腌好以后挤干水分、放大盆中，倒入花生米，放入蒜片、小米椒，加入生抽20克，陈醋15克，白糖20克，葱油20克，香油10克，少许食盐，颠盆拌匀后美味即成。

二、黑木耳

推荐食谱：黑木耳烧鸡腿

准备原料：干黑木耳1小把，鸡腿1个，银耳，大葱，生姜，香葱

所需调料：食盐，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精，八角，桂皮

1.干黑木耳和银耳，分别放入清水中泡发好。如果不赶时间的话，建议用冷水泡发，能较好地保护木耳和银耳的营养物质不损失。家里温度低，用温水也可以，切记不能用高温水泡发。泡发好洗净后，分别下入锅中打焯1分钟，捞出撕成小朵备用。

2.鸡腿用火燎一下毛，用刀刮净表皮，洗净后用剪刀剔出鸡骨，切成大块。生姜洗净切片，大葱洗净切段，香葱切葱花备用。

3.鸡腿块放入碗中腌制一下，用少许食盐，胡椒粉，生抽腌制10分钟。

4.起锅烧油，小火下入葱姜、八角桂皮煸炒出香味，转中火下入鸡腿块翻炒，炒至鸡腿块表皮收缩，颜色变白，烹入料酒去腥增香，再加入生抽，翻炒5分钟。生抽也要高温激发出酱香味，然后再加汤调味。

5.加入开水与食材持平，下入食盐，白糖，胡椒粉调味，放少许老抽调色，大火烧开小火焖10分钟。

6.下入黑木耳、银耳再焖5分钟，加入鸡精提鲜，撒上葱花即可食用。

三、蒜蓉西兰花

甭管有钱没钱，中老年人要常吃这3道菜，身体强壮气色好，第三道分享给大家的就是，西兰花啦，西兰花不但口感脆嫩，色泽碧绿，特别有食欲，它的营养和维生素含量，非常的丰富，接下来就把这道菜的做法分享给您。

西兰花先不要着急切，先抹上面粉，然后放在水管下仔细的清洗干净，面粉能够吸附虫卵和杂质，这样西兰花吃着不牙碜，然后切好的西兰花，开水烫十秒钟捞出来。

锅留底油，葱蒜末炒香之后，把西兰花下锅，，放少许的生抽，一勺盐，开大火翻炒15秒，就可以出锅装盘了，口感清脆，常吃身体强壮气色好，你不知道吗？

其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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