炸花生米,用冷油还是用热油都不对,教你最

大家好，生活中唯有美食和美景不可辜负，八月十五落花生，虽然现在还不到8月，集市上已经有新鲜花生销售了，油炸花生米一直都是我们老百姓的最爱，无论大酒店还是小饭馆，烧烤摊都是必点的菜，下酒最佳伴侣。今天分享一下在家炸花生米怎么做好吃又简单，这个方法非常棒，先收藏吧。平时家里来朋友也很会一起吃酒聚会，所以桌上有盘花生米是最好解酒食品，聚会都可以拿出来和朋友一起吃，炸花生米的小窍门今天就分享到这里，喜欢的朋友赶紧收藏吧

炒花生

By幺＊幺

配料：

花生克、精盐3克

烹饪步骤：

1.花生洗一下，泡一会

2.备用

3.开大伙火，锅弄干净水，倒入花生米

4.转小火一直翻炒

5.撒入适量盐，再翻炒一会，出锅

烹饪小贴士：

1、炸花生米时，最忌直接下油锅！这样做花生又香又脆，一周不返潮！干锅下入花生，先不要加油哦，这样可以省去厨房纸吸这个步骤了，把花生表面的水分炒干，再下入冷油，没过花生就可以了，然后打中火把油炒热，在这个加热的过程中，花生和油一起热，温度均匀，所以不容易炒糊，用铲子均匀的翻动让花生均匀受热就可以了，等油9成热，打小火炒。2、听到劈啪的声音就差不多了，花生皮开始脱落，花生就7成熟了，闻到香味就可以关火了，这时候花生8成熟，关火后盛出，趁热撒上盐和高度白酒，等冷却后花生就10成熟了，白酒挥发可以带走花生里剩下的水分，这样炸的花生放一个周都不会软，特别酥脆好吃。

炸花生米，用冷油还是用热油？

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