八月桂花遍地开,香香的桂花上呀上餐桌,百

桂花是一种常见的花朵。桂花终年常绿，枝繁叶茂，于每年秋季开花，花开之时芳香四溢。桂花在现代园林中常作园景树，有孤植、对植或成片栽种的，它的园林绿化效果极好，体现速度快，栽植当年就能够发挥出极好的作用。此外，桂花对二氧化硫、氟化氢等有害气体有一定抗性，是工矿区常种的优良绿化植物。桂花味辛，其花、果实及根均可入药。一般是秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干以备用。花有散寒破结，化痰止咳之效，可治疗牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛等病症。果可暖胃、平肝、散寒，可用于虚寒胃痛之人。根可祛风湿，散寒，用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等。好看的桂花也可以吃哦，小编来教你几个桂花的做法吧。

桂花糯米藕

材料：糯米（适量），冰糖(适量)，藕(两到三段），大枣，桂花，红糖

做法

糯米洗净，加水浸泡三个小时，泡好的糯米沥干备用，莲藕刷净泥，去皮洗净；莲藕从粗的一端约5CM处切开把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边磕打一下藕身，糯米塞实装满米后，将切下来的盖子加糯米放回原处，用牙签固定住，牙签两个一组固定藕身，不要吝惜牙签，要把藕固定好，经过长时间蒸煮才不会跑米将藕放入高压锅，加入适量的水，一定沫过藕身，多一些无妨。什么料也不需要加盖上高压锅，大火煮开，中小火焖煮40分钟放气后打开高压锅，这时煮藕的水是淡淡的红色加入适量红糖加入大枣加入适量冰糖加入适量干桂花红糖、冰糖、红枣、桂花它们的用量可自行调整，堂妈喜欢味道浓郁的，颜色艳丽的，各种材料多加了一些。喜欢清淡些味道的可以减少材料的用量，高压锅大火上气后，煮20分钟关火。高压锅静置，放气后开锅，关键的一点来喽，用中火把藕汁收至浓稠。藕身露出汤汁，要用汤勺不停舀汤汁到藕身。好漂亮的颜色

15切开切开

16.汤汁浓稠闪亮，糯米藕出锅放凉后切片，食用时淋上藕汁食用。

桂花糕

材料

粘米粉克，豆乳克，糯米粉50克

做法

糯米粉和粘米粉混合均匀；一点点加入豆乳，并搅拌，直到没有多余的干粉；将第二步的粉过筛（我省略了这一步，吃起来会没有那么蓬松）；放入模具中，上面撒上桂花，上锅蒸熟即可

自制桂花糖

材料

桂花，盐少许，白砂糖，蜂蜜

做法

桂花摘回来收拾干净，把柄还有树叶捡出来。用清水洗干净，然后晾干多余水分，不是晒干啊，加入少许盐腌制30分钟，最后挤掉多余的水分。瓶子开水中消毒擦干备用，一层桂花一层糖。压实以后在浇上一些蜂蜜就好，瓶子盖严实了，我是一直放冰箱的，试过了三年多了味道更醇香摘桂花小窍门，在树上挂一把雨伞这样比较容易摘，。最好选天气晴朗的早晨，这时候的桂花是最好的，还有桂花的柄最好不要。

桂花酒酿圆子

材料

蜂蜜适量，白砂糖适量，干桂花适量，圆子适量，芋头适量，小苏打适量，冰糖适量，藕粉适量

做法

一层桂花、一层白砂糖，重复铺两层，盖完最后一层白砂糖，以一层蜂蜜封顶。静置三小时。

2.平底锅倒入蜂蜜，倒入上一步的桂花糖，持续小火煮至砂糖融化。

3.倒入玻璃瓶，冷却后，糖桂花完成！

4.酒酿和糖下冷水锅，煮至水开。

5.下圆子煮至浮起，盛出。

6.加入一勺糖桂花拌开。完成。

芋头蒸10分钟后放凉去皮切块。下冷水锅，加一小勺小苏打，几颗冰糖，煮至软糯。用少量水调开藕粉，加入锅中搅匀至清透粘稠即可关火。加入一勺糖桂花拌开。完成。

前几日桂花最盛的时候，每次经过那里，都忍不住想多留一会。那一两周的时间，就像四季中隔出了一小截，专属于桂花，独立成第五种季节，限时限量的珍贵。桂花香钻过玻璃，绕过木门，环绕着你清晨和傍晚的时间。虽然两场雨过后，这宝贵的香气就随着秋天渐行渐远了，喜欢这充满香气的食物吗？赶紧在家尝试一下吧！