降温过后吃3个月,顶得上补一年锅中炒熟

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经历了一轮垮塌式降温，很多地方的天气进入了速冻模式，天气也正式由凉转为寒冷，在接下来的三个月，将是一年当中最冷的时间段。温度降低，饮食要注重保暖御寒，能提供营养的不是只有大鱼大肉，吃些五谷杂粮也是很有必要的。五谷杂粮除了可以解饱，也是活力的主要来源外，冬季常吃益处多多。

五谷杂粮怎么吃更好呢？接下来，我就教您一个方法，不打豆浆不煮粥，锅中炒熟再碾碎，做一次够吃很长时间的，每天冲水喝好香呀，按这个方法吃3个月，顶得上补半年！一起来看看我是怎么做的吧。

冬季吃五谷杂粮有什么好处呢？

古人云：“人食五谷而化精”，多吃五谷不仅能填饱肚子，还能养正气。谷物多来源于农作物的种子或果实，包含天然的营养精华。天气越是干燥寒冷，越要遵循应季而食的道理。多吃些五谷杂粮抵抗寒冷、还能养了脾胃，又保持了体态。

在接下来的三个月的寒冬里，恰恰是老天给我们调养身体的大好时机，倘若能顺应时节，利用这段时间通过合理食用五谷杂粮进行冬补，不仅能顺利度过寒冬，还能为新的一年有个好体格打下基础。

谷物的做法有很多：煮粥、蒸饭都风味独特，但有的朋友说，这些做法太费事了，有没有既有营养又省事的吃法？若是能随吃随取就更好了！您别说，还真有！

这个五谷杂粮的做法就是：自制谷物粉。把几种适合冬季吃的五谷杂粮炒熟碾碎，密封储存起来，每天冲水喝，特别香！

五谷杂粮粉怎么做？制作谷物粉必须用到哪种食材？制作时有哪些注意事项？谷物粉在食用时有什么禁忌？接下来您将花3分钟时间学习这种谷物好吃的做法，您想知道的答案都在里面。

谷物粉中必须要有的食材是黑豆。先把黑豆清洗干净，倒入干净的炒锅中，中大火把水汽炒干，再转成小火慢慢翻炒，炒到黑豆皮儿裂开露出内芯，还有豆子的香味散发出来，就可以把炒熟的黑豆盛出来放在一边晾制备用。

黑豆有绿芯和白心的两种，咱们在制作谷物粉时记得要用绿芯的，这种黑豆营养更加丰富，也被称为乌皮青仁豆，您可要加以分辨，否则吃了等于没吃！我常吃的这种有机绿芯黑豆是有机非转基因的，传统种植方法，不施化肥和杀虫剂，吃起来更加健康放心。黑豆的颗粒新鲜饱满，没有杂质和虫洞，现在正好是当年新鲜黑豆上市的季节，您不妨趁着新鲜多囤些绿芯黑豆，够吃上好几个月的了。

黑芝麻也是自制杂粮粉中必须放的食材之一，咱们把洗干净的黑芝麻也炒熟。也是先用中火把芝麻炒干，当芝麻再次变成粒粒分明时转小火来炒，不能心急，火太大容易炒糊了，口感就会发苦了。当听到芝麻发出声响，还有些芝麻从锅中蹦起来时就说明芝麻炒熟了，把它也盛出来备用，注意所有的食材先不要混合，要分别冷却。

在谷物粉里加入黑芝麻，不仅让它的口感特别的香，营养也更加全面。您别看黑芝麻黑乎乎的，它的营养可是相当丰富的，黑芝麻整颗食用吸收起来比较困难，而碾碎以后营养释放得就更加充分了。如果您觉得自己炒芝麻不好掌握火候的话，也可以用这种现成炒熟的黑芝麻，用熟黑芝麻打谷物粉省去了清洗和炒制的步骤，直接就能用，这下可就省事多了。

我制作的谷物粉中还放了黑米、红米、糙米等杂米，把它们混合在一起淘洗干净，控干水分后一起炒熟。炒到大部分米粒裂开，有点像爆米花的感觉，还有米香味儿散发出来时关火。

俗话说，五谷为养。日常饮食尽量食物多样，谷物为主，粗细搭配的原则。而全谷物杂粮米就应该有计划地加入到咱们的膳食中来。用杂粮米制作谷物粉就是一个很不错的方法，既优化了口感，弥补了杂粮口感差的缺点，又可以摄入更多的营养元素。我帮您找到了一款三色糙米，它是由黑米、红米和糙米搭配而成的，无任何添加，不使用农药，用它制作谷物粉正合适，还可以搭配大米煮粥煮饭，口感清香又新鲜，您可要多囤上一些，别舍不得。

所有的谷物咱们都提前炒熟了，接下来就可以进行研磨了。先把黑豆研磨一下，想要口感更加细腻，黑豆要多研磨几秒钟，如果觉得还是不够细致的话，可以过筛后反复研磨。

黑芝麻则不需要研磨过度，那样就把油脂打出来了，容易造成发粘结块的情况。碾碎的黑芝麻粉盛出来，接着再研磨其他的食材。

把杂米倒入研磨机里来，同样也是把它碾碎，如果食材多的话，可以分几次研磨。看这颜色丰富的谷物多漂亮，营养也十分全面呢，在一年当中寒冷的几个月里坚持吃，真的是好处多多呢。

杂米食材很多属于糙米类，所以碾碎以后直接吃口感不会很稠糯，此时我们可以在其中加入燕麦片，不仅营养更加丰富，口感也会有很大的提升。加一大把燕麦片也磨成粉。

在谷物粉中加入燕麦片不仅营养加倍，口感上也会更加稠糯，这可是制作谷物粉的一个小窍门，加入燕麦后的谷物粉，吃起来会更加清香。帮您找到了一款即食燕麦片，全谷物零添加，不加蔗糖不加香精和色素，真的很良心，还有多种口味都可以尝尝。

所有的谷物都碾碎以后，把它们充分搅拌均匀，放在一个容器里自然冷却。注意盛放的容器不要有水，要提前擦干水分才行。

谷物粉冷却以后，把它装入干净无水的密封罐子里，拧紧盖子以后放在凉快干燥的地方存放，不要放冰箱，不要有阳光直晒。想吃谷物粉又懒得做的小伙伴可怎么办？赶紧接着往下看。

如果您没有时间自己制作也别着急，我帮您找到了一款现成的谷物粉，除了黑豆、黑米、黑芝麻、核桃和麦片以外，还添加了黑小麦、奇亚籽、红枣和藜麦等多种谷物食材，比咱自己做的食材还全呢，真材实料，没有乱七八糟的添加成分，像着色剂、香精和防腐剂这些添加成分都没有，也没有白砂糖，吃着放心还省心！咱们不妨囤一些，冬季当营养早餐或是速食代餐都很方便。

接下来，我们再来说说吃谷物粉时的注意事项。

谷物粉可以每天吃吗？每次吃多少？

大幅降温后，意味着正式进入冬三月。在这段时间中，每天吃些谷物粉即可，吃谷物粉的具体时间没有太多限制，每天早上7至9点吃会更好。每次吃不可过量，每天3勺以内为宜。

所有人都可以吃谷物粉吗？

谷物粉虽好，但并非人人适合，如果您不知道什么人不能吃，可以问我哟。

谷物粉怎么吃呢？

舀两勺谷物粉到杯子或碗里，用开水冲调，搅拌均匀即可，还可以根据自己的喜好加入红枣、果干和蜂蜜来调味。还可以把它撒在牛奶或者豆浆里，怎么吃都好吃，真的太香了！

天气越来越寒冷，适当进补不仅帮我们御寒，还能增强体质少闹病，此时多吃些五谷杂粮正当季。别看咱们只吃上3个月，比您补一年都有用，坚持下来，咱们的小脸红润了，精气神也足了，也不像以前那样怕冷了。

“食物多样，谷类为主”。自制谷物粉是个又省事又实用的方法，炒熟碾碎拌匀就能吃，无论是冲水喝，还是直接嚼着吃都很香，照着做多存一些也不怕坏，随吃随取，真是咱们懒人的心头好，您也试试吧，给自己和家人补足能量舒适过冬！

“谷物粉”的分享就到这里，您学会了吗？您更喜欢五谷杂粮的哪种做法呢？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！