晒晒四线城市夫妻俩午晚餐,简单实惠不浪费

以前两个人吃饭，总是觉得分量少，不好煮，直接叫外卖，但现在年纪大了，对身体开始重视起来，所以尽量还是自己在家做饭吃，不仅干净卫生，吃得也健康。我们两口子一般煮一肉一菜刚刚好，做的菜也简单，怎么方便怎么来，先看看午餐，玉米胡萝卜焖鸡和炒椰菜花。

椰菜花外形和西蓝花非常像，不过它是白色，花簇更紧实，煮熟后口感绵密，我觉得比西蓝花好吃多了。椰菜花的做法一般都是清炒或者和肉片炒。炒锅热油后放入大蒜炒香，再倒入椰菜花翻炒片刻，淋入和椰菜花平齐的热水，中火把菜花煮熟，最后放入少许鸡精、盐和蒜苗炒匀即可。

这道玉米胡萝卜焖鸡是我早晨上班前就煮下了。把鸡肉洗净，放入油、盐焗鸡粉、蚝油抓匀，电饭锅里放入适量油，铺上姜片和香葱，玉米和胡萝卜切块后放在姜葱上，再把鸡肉铺在玉米胡萝卜上，这样鸡肉的肉汁会被玉米和胡萝卜吸收。按下精煮键，下班回来后打开盖子把里面的所有食材拌匀，盛出后不用洗锅，直接用来煮饭，米饭也有浓浓的香味。

这是晚餐，下班顺路去熟食店买了一点盐焗鸡，中午没吃够，晚上再买点，我们一般晚饭吃肉比较少，所以就只买了一点，另外炒了个油麦菜，蒸了一点水

蒸水蛋看似简单，但要蒸得嫩滑还是有技巧的。鸡蛋打散后加入蛋液1.5倍的温水，拌匀后用勺子撇掉表面的浮沫。冷水下锅，上面盖上碟子防止水蒸气滴落。大火蒸10分钟左右（具体时间还需看蛋液的分量）。少许生抽和花生油拌匀，水蛋蒸熟后淋在上面，还可以撒上一点葱花，好看又好吃。

晚餐的蔬菜分量一定要多。炒了一大盆油麦菜，一点没剩。油麦菜切段，洗净后沥干水，准备多点大蒜，这样炒出的油麦菜才香。炒锅热油，放入大蒜爆香，倒入油麦菜大火爆炒至油麦菜变软出水，放入食盐和少许鸡精炒匀就可以出锅了，切记不要放水，否则炒出的菜又黄又蔫，还不好吃。