黄家超市告诉您胡豆的功效与作用

2022/7/22 来源：不详

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胡豆的养分成份：

蚕豆含卵白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物资，犹其是磷和钾含量较高。

故国医学觉得，藊豆味甘、微辛。归脾、胃经。有医治脾胃不键、水肿等症状的成果。

胡豆的养分价格：

嫩蚕豆也许益气健脾，利湿消肿。其它，它的养分丰盛，每克蚕豆含9克卵白质、19克碳水化合物，还富含炊事纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有利强健的养分素。嫩蚕豆中的卵白质，在百般豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经机关的要害构成成份磷脂和丰盛的胆碱，有巩固印象、健脑的效用。其它，蚕豆是低热量食品，对高血脂、高血压和血汗管疾病患者来讲，都是很优良的绿色食品。当代人还觉得蚕豆也是抗癌食品之一，对防备肠癌有效用。

胡豆的成果与效用：

保守医学觉得蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不够，疲倦少食，高血压，咯血，衄血，妇女带劣等症状。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血，止泻;叶含蓄止血。花凉血，止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

茴香胡豆

胡豆，别名蚕豆，胡豆可做主食，有丰盛的养分价格，是我国罕见的家常菜肴。茴香胡豆平淡热量低，恰当夏日食用，口味松软芳香，香味浓重。

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养分价格

茴香胡豆

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制做法子

主料：干胡豆克、茴香克。

调料：菜油10克、盐适当。