农村这种树,种子能榨油,20年前农民家家

随着经济的发展，大家的生活变得更好，人们不再满足于城市的买到的商品，反而对农村纯天然的东西产生兴趣。就比如说，现在每到假日，城里人都喜欢到农村吃饭，向农民购买农村的土特产，像一些土鸡、野菜都很受到城里人的欢迎。在我们这里，就有一种特别有名的特产—油茶，记得在二十年前，我们村里每家每户都是油茶炒菜的，但现在却成了有钱人的专供。

我的家乡在南方的一个小城，这里的油茶特别出名，甚至老家还被人成为“油茶之乡”。其实，在上世纪70/80年代，油茶是我们这边很常见的一个树种，差不多每家人都有种植。到了寒露之后，我们就会把茶籽摘好，这可是和赶集一样重要的事情。天才蒙蒙亮，全家人从大人到小孩、从男人到女人，都会起来上山摘油茶籽。那个时候虽然很是辛苦，但也非常热闹。

油茶树在我们家乡叫茶油树，它是一种常年青绿的小乔木，因为种子能够榨油，所以这么叫它。在我们国家，油茶树的栽种时间相当长，几百年来都是农民用的都是这种油。茶树油的色泽清亮、香味浓郁、营养价值很高，而且不易变质，很好储存。在二十年前，我们家乡一年榨出的油，就有一百多斤，有的种的多的，甚至可以榨出数百斤，一整年都不用购买食用油。

现在我们吃的都是花生油、菜籽油、调和油、豆油，但实际上，茶油的营养要比它们都丰富。茶油有一个很显著的特点，就是说它的不饱和脂肪酸含量很高，能够达到90%，而且它特有的山茶甙等物质，对身体健康都有着很大的好处。

一直在农村生活的人都知道，茶子树的叶子也是可以吃的，当然这是说它变异以后的那种，我们叫它做“茶片”。小的时候，我们一群小孩子常会带着一根吸管，到山上去吸食茶花中的花蜜，甜津津的很好吃。稍微大一点的小孩，还会找来茶树树枝，做成弹弓，自己玩的同时，还卖给其他小孩，赚零花钱。其实，茶树的木材质地细密，质感较重，而且具有茶树独特的纹理，非常美观，可以制作各种家具，在农村很是实用。

但是，现在油茶树却很难找到，在以前我们光榨油，就不止一百斤，但现在连茶籽都不到百斤。一个原因是，在清明的时候扫墓，有人不注意让火把山烧掉了。最重要的原因是，农民都外出打工，山也就荒了。

不过也正是因为油茶树的减少，加之茶树的营养特别丰富，物以稀为贵，茶油的价格也就不断上涨。现在村里卖给城里人的茶油，都能卖到60多元一斤，而到了城市，品相好的茶油甚至能卖到多元一斤，就这样茶油还不见的是真的土茶油。现在，农民就算有茶油，也不舍得吃，而是把它卖给富人，自己就买更便宜的油吃。农村这种树，种子能榨油，20年前农民家家吃，如今却成富人专供。