挂霜花生要想挂霜多,做到这一点,做出来的
2023/6/4 来源：不详北京那家医院看白癜风最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/
春天来了，也就意味着春耕也来了。一年之计在于春，春种夏长秋收冬藏。大自然真的很神奇，赋予勤劳的人们春耕的无限希望。前几天，跟着我妈又学习了很多春耕的知识，把红薯、花生种了下去，还吃到了妈妈做的挂霜花生。回想起小时候，每逢春耕，我都是一脸的不情愿。那时候，春耕都是靠人力。七、八岁的小孩子都得跟大人一起下田、下地春耕。记得那次，也是这样的季节。我妈叫我跟她一起剥花生，把我的小嫩手都剥起水泡了。这还不算什么，剥好了花生还得一起种花生。剥花生的时候，我妈在跟前，我不敢有什么想法。种花生的时候，我妈跟我隔得有段距离。嘿嘿……我一边种花生一边趁着我妈没看到我的时候，赶紧往嘴里塞一地花生。不知道是不是我妈知道我偷吃花生种还是咋地。
到了第二年种花生的时候，花生种里都伴有化肥。呜呜……我的心情一点也不愉快。不过，勤劳的小孩子还是会有收获的。我妈总会在种完花生之后做挂霜花生吃。这时候，我也会很勤快的为妈妈加柴火做挂霜花生的。妈妈做的挂霜花生就是酥脆好吃，特别是那个花生霜，甜甜的，总觉得吃不够。现在，通过这些年的“偷师学艺”。我也时常学着我妈的样子做挂霜花生吃，美味依旧。今天就为大家分享挂霜花生的做法。
《挂霜花生》准备的食材：带壳花生1碗，白砂糖2勺，清水1小碗。制作方法：1.把带壳的花生剥壳。
2.小火把炒锅烧热，把剥好壳的花生倒入炒锅中，小火，用锅铲不停的铲动花生，使花生均匀受热，可以用锅铲压推花生，花生有褪花生衣就给它吹掉，直到花生完全褪去花生衣，白白的，捞起来。
3.另起锅，点火把锅烧热，往锅里面放入1小碗的清水烧至冒小泡，小火，往锅里面放入2勺白砂糖，用锅铲不停的搅动白糖，直到白糖完全溶化。
4.白糖完全溶化并且冒泡，再放入褪去花生衣的花生，用锅铲快速翻拌均匀，使得花生均匀的裹上糖汁，盛出装盘，开吃。
小贴士：1.选择带壳的花生做挂霜花生，剥出来的花生干净而且吃起来更香。2.褪去花生衣的花生更容易挂霜，而且挂霜多。3.整个制作过程都要小火，火太大，糖跟花生容易糊，不好吃。
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