在农村里常说的灯笼花儿,是什么菜这个菜能

在农村，我们用“灯笼花儿”养猪。现在有些人认为它是一种野生蔬菜。真的能吃吗?我们农村也有这种“灯笼花”，而且还很多。我们叫它“苦菜”，也叫“菊苣菜”。因为这种野菜吃起来苦，所以我们叫它苦。

其外观特征:一为一年生或二年生草本，茎直立，可长高，常不分叉;根呈圆锥形，有许多须根。第二，叶片形状各异，通常羽状，大头，单叶不裂，叶柄和叶脉有时带红色。灯笼花也叫空笼花。从花来看，它应该属于菊科。

乡下的杂草太多了，很难辨别。许多植物的分类类群非常相似，因此不可避免地会发生误称。例如，在问题的图片中，灰色的山葵在一些答案中被认为是菊苣，但它实际上是菊苣。名称与词尾、词尾混淆，在《植物名实图考》中又叫滇苦英菜。

20世纪80年代以前，猪因缺食而被放货架，即前期大量投喂绿地饲料，当饲料达到公斤左右时，再加入谷物促进增肥。当时，人们收获了大量的野生绿色饲料，用来喂猪。现在人们吃的很多野菜都是当时用来喂猪的藜草。

因为这些植物可以喂猪，它们没有毒性，人们吃它们也没有问题。我们以前喂猪的野菜有车前草、蒲公英、清明菜、马齿苋、玉兰、苋菜、米菜、野芹菜、凤尾鱼、荞麦菜、灯笼等，现在是消费者最喜欢的野菜。

它的价格比一般不容易买到的种植蔬菜要高。菊苣可食用，具有良好的食用价值，在过去，人们很穷，他们别无选择，只能吃野菜。说到野菜，在农村吃过这种苦的人，都不愿意吃野菜，因为他们小时候吃得太多了。

另一方面，今天的人们每天吃肉，营养过剩。他们迫切需要吃野菜来改变口味，所以周围的村庄都在外面吃饭，在这里很容易。它是众多野生蔬菜中的一种。它尝起来就像它的名字一样苦，但有很多营养价值。

它含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷等微量营养素，以及胡萝卜素和维生素。它是由进食后高血容量引起的。高压问题有一定的辅助减压效果。现在人们的食品安全意识已经提高。他们不喜欢吃有杀虫剂的东西。

他们喜欢在山上挖一些野菜，春天回家吃，然后用猪‘抓’起来。从马的主菜到曾经喂猪的苦味无牙野菜，现在很受欢迎。这种苦味被称为“灯笼”，现在已经成为最受欢迎的野菜之一。虽然它不像荠菜那样被广泛食用。

但当人们挖到它的时候，他们通常会把它带回家。这两种蔬菜很相似，都是用手挖的。它有点苦，但很容易冷却和干燥。你用完之后，就可以回家去取了。你可以蘸着酱吃，也可以把它涂在“豆汤”里。

“豆汤”是一种用苦药草和小豆腐炖成的汤。绿色、健康、美味、健康。灯笼产量高，无毒且苦涩。它们尝起来像蒲公英，但更嫩更有营养。鲜叶粗蛋白质含量为2.6%，粗脂肪含量为1.7%，粗纤维含量为1.6%，无氮提取物含量为3.2%。

它们含有铁、铜、锰和锌等微量营养素，以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素和烟酸等维生素。蛋白质含量高于大白菜、菠菜和大葱。