建议中老年人少吃牛羊猪肉,多吃这4样,经

人到中年，就不得不服老，身体的各项功能确实不如从前，精气神也不似年轻人，这时候如果不抓紧时间补养一下，等到了老年，疾病自然会层出不穷，所以一进入50岁，大家就要警惕起来，注意饮食和锻炼。

刚过完春节、元宵节，家里的肉类想必吃得都腻了，其实上了年纪之后肉类少吃即可，吃多了反而会导致身体出毛病，像牛羊猪肉，虽然营养丰富，但对肠胃消化功能减弱的中老年人来说，会难以消化，而且胆固醇还会增高，尽量要少吃。

人到中年，少吃牛羊肉，多吃这4样，增健体质，保持活力，一年更比一年强！

一、花生

推荐：

1、准备一斤花生米，先用水淘洗干净，控水以后装入小盆中备用。

半个青椒，洗净后切成小片状，半根大葱切成葱粒，一起放盆中，加白糖、陈醋、生抽、食盐、橙汁各适量，搅拌均匀。

2、锅中倒入适量食用油，将花生米凉油下锅，翻动几下，小火慢炸，慢慢提高锅中的油温，锅内会有花生的炸裂声，关火把花生倒入漏勺中控油，放凉以后就会变的酥脆。

3、接着把放凉的花生米盛入盘中，再把料汁倒在上面，酸脆爽口的老醋花生就做好了。

二、土豆

推荐：

1.准备一个土豆，削皮洗净后切成菱形片；半个洋葱切成片；一个青椒、半个红椒切成菱形片，几颗大蒜切成蒜片，几粒红干椒备用。

2.起锅加适量清水，放进去点白醋，防止氧化，等水开后下入土豆片，连续推动，焯水一分钟左右倒出控水。

3.另起锅加少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，放蚝油适量，翻炒化开，倒入青红椒和洋葱，颠锅翻炒，炒至断生后倒入土豆片，继续翻炒15秒。

4.锅中放食盐、胡椒粉、白糖各适量，从锅边烹入生抽5克，开大火爆炒20秒，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。

三、茼蒿

推荐：

1、准备一把茼蒿用水清洗干净，控干水分以后，从中间切开，放入盆中，加入少许植物油，然后用筷子拌匀。。

2、再撒上适量面粉或干淀粉，用手抖散拌匀，不粘手即可。

3、蒸锅内烧水，等水烧开后，把茼蒿均匀的摊在篦子上面，盖上锅盖，开大火蒸3分钟左右。

然后把蒸好的茼蒿倒在干净的案板上，用筷子把茼蒿快速抖散。

撒上少许食盐入底味，再用筷子抖散拌匀，装入盘中。

4、准备大蒜2粒，拍扁切成蒜末，放入小盆中，加入食盐，味精，芝麻油各适量，再加入一点温开水，搅拌化开调料。

最后把料汁均匀的浇在蒸好的茼蒿上面。

四、莲藕

推荐：

1、一节莲藕，削皮后先从中间切开，再切成一厘米宽的厚片，放入水盆中；红枣一小把放入水盆中泡3分钟，再放入一小把枸杞子备用。

取一个小盆，倒入红糖一小把，冰糖几粒备用。

2、砂锅中加适量清水，放入泡好的红枣和枸杞子，倒入红糖和冰糖，盖上盖子，开大火烧开。

水开后，下入莲藕，再准备生姜一小块切成薄片，放入砂锅中，改中火炖煮25分钟。

3、时间到后关火，把炖好的红枣莲藕汤盛入汤盆中，最后放上一朵青菜叶，好吃又滋补的莲藕汤就做好了。

上了年纪之后更要尤其注意饮食问题，不仅要吃得饱，更要吃得好，以上4种高营养食物做法，好吃不贵，大家可以买点！

（第一名厨编辑：明明）