顺德美食一日,去岭南园林里品尝地道顺德鱼

2023/2/25 来源：不详

叫人惦记的顺德美食

CCTV舌尖上的顺德，不知诱惑了多少人，居住在多元文化大包容的广州，和顺德的地理位置只有一小时，从此，舌尖上的顺德，唾手可得，广州人民的福利，每到周末或者小长假，都可以跑到顺德品尝饕餮美食。

又是一个星期天，这是一个家庭日呀，决定从花都自驾去顺德，和住在顺德的妹妹一家欢聚一天，4大1小，叹一叹顺德鱼生，再逛一逛顺德美景，周末就这样简单过，60分钟，从广州北到广州南边的顺德，其实也挺近，地道双皮奶，地道顺德美食，马上就在眼前，生活在广州就是这么方便。

顺德美食自驾一日游行程

出发—捞德顺·顺德鱼生私房菜—清晖园—民信老铺(双皮奶博物馆店)—双皮奶博物馆—果然居·顺德园林私房菜—回家

捞德顺·顺德鱼生私房菜

顺德美食可是名扬天下，这个周末又去顺德觅食啦！这次想品尝一下地道的顺德捞起鱼生，于是来到了这间捞德顺·顺德鱼生私房菜，果真这间店排场挺大的，停车场就非常宽敞，进去大厅也非常宽敞，可以办宴会的规模了。

大厅餐桌都是实木桌椅深色油漆，沉稳大气，一车还设置了两只长长的龙舟，龙舟里摆满了一排豉和酒坛，霸气十足，西西小朋友跑过去击了一下骨，鼓声饱满，特别悦耳。

处理鱼生的厨房就在大厅旁边，仅隔一层玻璃窗，可以站在这里观察厨师是如何处理鱼生的，厨房里边宽敞明亮，师傅身穿白色厨师工装，手戴隔离手套，把瘦身的皖鱼细细的切割成薄片装盘，整个过程专业而且卫生。

捞起顺德鱼生，取材于优质的皖鱼，鱼肉晶莹透亮，干净可以生食，在里边再加入多种佐料：洋葱、姜丝、花生米、脆片、葱丝、百合、芝麻……把它们放在一起搅拌搅拌，味道就出来了，鱼肉的鲜美，洋葱的鲜甜、脆片的焦脆，混在一起的味道棒极了，还真的是跟瓦萨比三文鱼不一样的感觉。

烤乳鸽，烤到可是刚刚好，表皮烤至金黄焦脆，泛起微微的油光，轻轻一撕，咬一块肉到嘴里，肉香扑鼻，这个外焦里嫩的烤乳鸽，小朋友吃得可香了！

吃嘛嘛香！

百花酿鱼皮，这个鱼颜值可高了，都是精选的鱼肚肉，去掉鳞片后，好吃的鱼皮胶原蛋白保留着，煎至两面金黄，骨刺已全部去除，尽情大快朵颐

黑松露啫啫鸡，香香的一煲鸡肉，鸡肉上面都是黑乎乎的东西，第一眼像是炒糊了，其实是裹了一层黑松露吧，味道也是绝绝子，鸡肉嫩滑很入味。

百花酿鱼皮

捞起顺德鱼生，鱼肉晶莹透亮

青龙仔生炒糯米饭，青龙仔龙虾炒糯米饭，香喷喷的真好吃呀，摆盘也特别的精致，看起来赏心悦目，吃到肚子里也特别的满足。

鱼汤浸西洋菜

咸菜干鱼茸粥，菜干粥在顺德很普遍了，白粥里加入菜干很入味，妹妹很喜欢这个粥了，喝了两碗。

小朋友在这里玩得很开心！

关于服务：专业的人做专业的事，上菜都改由机器人送菜了，小小机器人直接来到桌子旁边，服务员再端上桌，上菜比较及时，热菜过来都是热腾腾的，鱼生上桌，服务员马上帮助拌好，加茶加水都非常及时，全家在这里就餐很愉快呢！

粤捞越顺，捞个风生水起

少见的海鱼

南瓜开会

富有岭南风情的大厅和包厢

活蹦乱跳的大虾

餐厅名称：捞德顺·顺德鱼生私房菜

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