晒晒北方农村的冬日生活,一桌子晚餐有荤有

大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。小雪过后天气越来越冷，我们也算是真正的步入到了冬天，今天小厨就给大家晒晒北方农村的冬日生活，带大家看看让城里人都羡慕不已的晚餐长啥样。

我家的这顿晚餐由五花肉白菜炖粉条、酸辣土豆丝、什锦粉丝、芋头、红薯豆钱粥组成，这顿晚餐之所以让城里人羡慕不已，是因为我家这顿晚餐有荤有素才花了不到10块钱，花这么少的钱吃的还这么好，这种事情在城市里是想都不敢想的，而我们家之所以能办到，不是因为物价便宜，也不是我在吹牛，而是因为我们家是农村的。

桌上的白菜、土豆、胡萝卜、红薯、芋头都是自家地里种的，鸡蛋是自己养的鸡下的蛋，豆钱也是自己种的黄豆加工的，一顿饭算下来只有肉、粉条、粉丝、火腿肠花了钱，而这些加起来总共不到10块钱，所以让很多城里人羡慕不已，更有网友夸赞说冬天的农村真好，实际上农村可不止冬天好，我觉得农村一年四季都挺好，住在农村比住在城里舒服。下面我就把晚餐的做法分享给大家，喜欢的记得收藏哦！

：这道菜是道凉菜，大冬天吃凉菜足以说明这道菜的味道了，这道菜做法很简单，不过需要的食材有点多，首先粉丝需要煮熟切段，胡萝卜切丝后也要焯下水，然后再准备一些火腿肠和鸡蛋皮，食材准备好后全部放在一起，然后放些蒜末、辣椒面、葱花、食醋、少许味极鲜调味，最后淋上一勺热油，再放些盐和味精调味，拌匀即可。

：我们当地把这种芋头叫作“毛芋头”，吃法一般都是煮着吃，味道特别香，但是没有甜味，吃着非常软糯，小孩子都爱蘸着白糖吃。

：这是一道很常见的北方家常菜，我说下我的做法，我一般都是先炒五花肉，炒出肥油后倒入老抽和味极鲜上色，然后再把白菜放入锅中翻炒，白菜炒软后不急着放水，要稍微炖几分钟，把白菜本身的汁水炖出来然后再倒入适量的开水，接着把粉条放入锅中，放些盐、味精、十三香调味，炖熟即可。

：我把前面做粉丝剩的胡萝卜丝和土豆丝放在一起炒的，味道上没啥改变，不过看着挺好看，酸辣土豆丝可能南方人没吃过，我简单说下做法，首先土豆丝切好后要多洗几遍，这样土豆丝炒出来才脆，炒的时候先放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，然后再把土豆丝放入锅中，土豆丝放入锅中后接着倒入一勺食醋炝锅，大火炒出醋香味后放入辣椒、盐、味精、味极鲜调味，炒熟即可。

：很多人可能不知道什么是豆钱，豆钱就是压扁的干黄豆，因为其形状像铜钱，所以取名叫豆钱，红薯豆钱粥做法很简单，先往锅中倒入适量的清水，然后放入豆钱，大火把锅中水煮开后再放入切好的红薯块，开中火把红薯炖软烂即可，家里要有玉米面，可以再放些玉米面水，这样汤汁就变成黄颜色了，特别好看，而且喝着还会有玉米和红薯的混合香味。

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