不再崇拜那些薯片了这样一道麻辣土豆片
2023/6/6 来源：不详每次带孩子出去逛街，最烦的就是：“爸爸！我要吃薯片！”偏偏这个美国佬发明的东西，小到两三平米的小卖部、大到大型商场、大型超市的货物柜上都有薯片的身影！价格又贵的要命，按老婆的说法就是；本来一两块钱的土豆，这么一加工可以卖到十块钱！（其实三四块钱谁都花得起！只是大家都知道，一包薯片三到四块钱，里面没多少东西，一个土豆切下来能做三包，这就是小编说它贵的原因）。不过好吃倒是真的，特别是麻辣味（偷笑！偷笑！），小编对乔治这个人真是又爱又恨啊！
薯片是这么出世的；年前（是的！你没有听错，薯片已经岁了），美国纽约洲萨拉托加一个叫月亮湖的温泉里，有一位叫做”乔治“的厨师（现在这么畅销的食品，其实它的首创者也没有什么大来头）。一天，有位客人几次把他的炸薯片送回厨房，要求炸得时间再长一点。乔治脾气很坏，决定给这个讨厌的家伙一点颜色看看。于是他把马铃薯切得非常薄，炸得卷曲了，脆了，然后又加了盐（看！薯片的首创者还是个心胸狭窄的人，放到现在估计早被开除了）。可是结果令人吃惊，那个客人居然非常满意，又多叫了一份。就像小编家的这个败家娃儿，今天吃了，明天还要买，愁死人了！
三岁的孩子，打不得、骂就哭！看来想要杜绝他这种乱花钱吃零食的坏习惯，只能想别的招了，于是就开始求学问道，查遍关于马铃薯（土豆）的所有做法，苍天不负苦心人，——”麻辣土豆片“被我给翻了出来，自从学会做这个麻辣土豆片，孩子的零花钱终于成功的进入了我的”烟“钱系列！（开心！大笑！）。大家想学吗？接下来献给大家，做得不好，仅供参考！
准备食材；土豆、盐、味精、白糖、植物油、辣椒油（由植物油加辣椒、八角、葱、蒜、姜、孜然用慢火精熬而成，也就是人们所说的”红油“）、花椒粉、葱、香菜
1.土豆去皮，洗净，切薄片，清水冲漂去淀粉，沥水，葱切花、香菜切细末备用
2.锅中倒入植物油烧5成热，下土豆片炸至酥脆时关火、捞出土豆片晾凉（凉后的土豆片始终还残留部分水分会变软）
3.同锅开火把油烧热，土豆片二次下锅炸至酥脆（因为炸一次很难达到一直酥脆的效果，炸时间长了还容易糊）
4.捞出土豆片沥净油、装拌盆，加入、少许白糖、盐、味精、辣椒油、花椒粉、葱花、香菜拌匀即可。
麻辣土豆片做好了！如果家人有吃不了辣的或是有小孩的，也可以做成别的味道哟！（比如；咖哩味、烧烤味、番茄味········等等，只需1.2.3步照旧，最后一步把调料变换就可以了）。这里是“有志趣味”喜欢的朋友记得点击分享、收藏、+
