每年入伏,90岁奶奶坚持吃一菜,喝一茶

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每年入伏，90岁奶奶坚持“吃一菜，喝一茶”，寒湿体质的福音

今年的三伏天已然拉开序幕，老家90岁高龄的奶奶还不忘叮嘱我，入伏后要吃一菜、喝一茶，尤其是寒湿体质的人，坚持整个三伏天，伏天过后一定会来谢谢她。

到底是什么菜让奶奶一而再再而三坚持那么多年呢？原来啊，它就是紫苏，紫苏在农村地里随处可见，我家花盆里也种了好几棵，它特别粗长，只要把根插在土里，按时浇水，就能长出丰茂的紫红色叶子。

紫苏味芳香，也可入药，是药食同源的植物，它解表散寒、行气和胃。奶奶说，三伏天是寒湿体质的人排寒湿最好的时候，除了生姜，紫苏排寒湿也很好。而她多年养成的养生习惯，进入三伏天后每天早上都会摘几片新鲜的紫苏叶炒鸡蛋，因为早起阳气升发，吃点紫苏叶和胃醒脾精神一整天。如果是夏天吹空调风寒感冒，还可以用它泡茶喝。

今天入伏，特意分享用紫苏做的一道菜和一杯茶，三伏天的时候别忘了多吃它，排寒湿杠杠的。

食材：前腿肉克，包菜半个，紫苏叶一把，小米辣2个，蚝油、生抽、淀粉、盐、花生油各适量。

做法：

1.先把猪前腿肉剁碎，加入淀粉、蚝油、生抽、盐和花生油等调味，腌制入味。

2.小米辣2个切碎，紫苏叶洗净，切成细丝备用。

3.热锅下游，倒入剁碎的肉末，大火翻炒，把肉末炒散煸出肉末的油脂。

4.包菜切丝，倒入锅里，和肉末一起翻炒均匀。

5.最后把小米辣、紫苏叶倒入锅里，炒至包菜断生，加蚝油和适量食盐调味即可。

食材：紫苏叶半斤，小黄姜半斤。

1.把小黄姜连皮洗净，切成细丝备用。

2.紫苏叶一把，洗净后稍微切碎。

3.锅里不放油，全程小火把姜丝和紫苏叶干煸。

4.煸至姜丝焦黄，紫苏叶缩小且变深色，叶子发脆，即可关火。

5.准备一个无水无油的玻璃容器，擦干水，炒好的姜丝紫苏叶放入罐子里，风寒感冒或者食太多生冷食物，胃寒着凉呕吐时，取适量姜丝紫苏用烧开的开水冲泡2分钟，趁热饮用，身体微微发汗，排出风寒。

紫苏的用处还有很多，除了炒菜可以放一点，把它做成茶也方便日常冲泡饮用，以前老一辈人风寒感冒可不会马上吃药，都是用紫苏泡茶温热服下，发发汗，身体暖起来，感冒症状就会慢慢消失了，所以也叫它“天然感冒药”。

伏天要解暑清热，知道了紫苏叶的妙用，你们还会怎么食用它呢？欢迎评论区留言哦~

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