可吃可药可观赏,成都周边这种叫水杈子

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每到秋冬时节，成都周边的山野里、田地边、小路旁，都经常看到这种一团团火红的身影，相信也很多成都的朋友，小时候都一定在野游时看到过、吃到过，它就是：火棘。火棘，是其书面学名，分布于黄河以南的广大地区，可以说是非常广泛的。因此，在很多地区都有它自己的地方名字，比如在川北地区人们叫它“水杈子”或“水chua子”，在四川东北部及陕西很多地方叫它“救军粮”或“救命粮”，还的地方叫火把果、红子刺、红刺果等等。火棘果是可以吃的，成熟的火棘果，香气浓郁，风味独特，其丰富的维生素、胡萝卜素、脂肪酸和矿质元素丰富，堪比比苹果、猕猴桃，因此又火棘果有“袖珍苹果”、“微果之王”的称号。同时，火棘果中还含有花青素，有抗氧化作用，可延缓衰老和美白肌肤。红果捣碎后的果酱加适量蜂蜜可以储存半年以上的时间，可作为酿制各种营养饮料或食品的优质原料。晶莹的红果亦可泡酒，那种酸酸甜甜的果味溶至酒中，更为酒中增添不少独特风味。传说在三国时期，诸葛亮带领军队南征的时候，遭遇到军粮短缺的困难，在当地药农指引下，靠漫山遍野的火棘果实度过危机。此外，据资料记载，当年红四方面军在巴山腹地建立川陕革命根据地时期，在红军粮食极度困难时，部队就上山采摘火棘果，和着麦麸、苕皮研磨后煮成“红果麦糊”食用。当然，在山野，火棘果还是鼠雀过冬的救命粮。小心地剖开一粒火棘果实，会发现它有红色的薄薄的果皮、粉色的粉状的果肉与中间大部分的黑色的籽。小时候，对火棘最深的印象，就是秋冬时节，在野外遇到火棘后，挑选颜色最红、个头最大的，先摘一两颗品尝一下，如果不是太酸涩，就一把一把的摘下来，大口大口地吃掉，任由酸甜的果肉与砂子一般的籽窜满口腔。不过父母看到就会大声喝斥：吃一点就行，吃多了拉不出来便便的。当然，也可以把火棘果实摘下来，晒干后当干果的吃，不仅存储的时间长，更具有另一种口味。此外，很多人不知道的是，其实火棘叶子也可以吃，当然这是小时候的亲身体验。避开枝条上的刺，把火棘的嫩叶薅下来，放在嘴里细细的嚼，味道虽然不甜，却有一种滑顺的特别口感。多年后查找资料才偶然发现，火棘还是一味中药！据中药相关资料，火棘的果实、叶、根均可入药，其性平，味甘、酸，叶能清热解毒，外敷治疮疡肿毒。火棘因为秋冬果实通火喻意美好，且挂果期长，保养好的情况可以从深秋到第二年初春，加之树形矮小，易于塑形，春季花开锦簇，常被用作盆景、园艺等观赏植物，深受人们喜爱。因此，在成都很多公园和绿地里，都能看到火棘的身影。