失传300年彝族鲜花饼重现昆明,一个饼5

作为云南的一张美食名片，鲜花饼的名气自然不用多说，可吃了那么多鲜花饼，小伙伴们都知道它的神秘来源吗？说起来源，就不得不追溯到年前了，据说是禄劝凤家古镇一个美丽的彝族姑娘，为了制作火把节祭祀时的供奉点心，用半开露水的玫瑰花当馅料做出了第一枚“鲜花饼”。如今，时隔百年历史沉淀，神秘的彝族凤家鲜花饼又重现江湖啦！嗜吃如命的我岂能错过，你们的“觅食小马达”已上线，请掌声欢迎。这家店现在昆明一共有三个门店，我来的这家是离我较近的吴井路百富琪店，小店面积不算大，主要做烘焙，明档的橱窗，能看到烘焙师现场制作各类糕点。俗话说“来得早不如来的巧”，一点没错，刚好遇上烘焙师现场制作鲜花饼，失传年的彝族凤家鲜花饼怎样做出来的，好奇宝宝们，来来来，一起了解下。凤家鲜花饼是勤劳的彝族姑娘，采摘半开露水的玫瑰花为料。辅以新鲜鸡蛋、猪油、白糖等，与大片大片的玫瑰花瓣均匀拌在一起揉搓，让花瓣和糖料充分融合做成玫瑰馅烤制出来的，一阵阵的香气袭来，让人感觉如沐春风。制作的鲜花饼，都是精选品质原料且用料十足，在纯手工制作过程中不使用任何添加剂，保证鲜花饼以最天然的口味呈现。面皮是提前和好，放在旁边醒一段时间，再由师傅擀开后切块备用的，面粉在搅拌过程中会加入猪肉和黄油，面皮用手掌压平捏成圆皮后，再放入一个油酥。烘焙师傅压面、包馅一气呵成，玫瑰馅分量很足，道道精心、层层考究，一股浓郁的花香充斥着整个鼻腔。包好的鲜花饼微微压扁，放入烤箱，烤制大约15分钟就可以出炉啦~（闻香等吃的感觉实在是备受煎熬啊）在传承古法制饼的同时，不断改良制作工艺，坚持烘焙最纯正、最天然的鲜花饼，新鲜出炉的鲜花饼香味清新，没有油腻的味道，口感外酥内软，香甜不腻，玫瑰花香浓郁，沁人心脾。pie开酥脆的面皮，层层酥皮叠在一起足有5层，酥皮薄但特别酥，酥到直往下掉渣，表皮酥软又有弹性，色泽很亮没有糊斑，皮薄陷多，层层酥脆，唇齿留香，简直爱不释口。吃鲜花饼总能找到小时候的记忆，回味无穷的玫瑰香味，是老云南的味道，彝族传承下来的鲜花饼，火红的玫瑰花馅在口中跳跃，更让人仿佛置身于热闹异常的火把节现场。自己吃，可以选择这种简易盒子的，一盒有八个，非常新鲜！当然，如果是要给亲朋好友的话，还有高端大气上档次的盒子选哦。一枚失传年的鲜花饼，有沉淀感还有人情味，简单却带着浓厚地方风味，中秋再合适不过了，鲜花饼给亲朋好友，既新鲜美味还有意义。鲜花饼俨然已经成为了信手拈来却又恰到好处的最云南伴手礼，一盒鲜花饼比鲜花、蜜语更实用百倍，能让云南的玫瑰花味绽放在各地人民的舌尖上。小店除了鲜花饼以外，还有各类传统的手工糕点，都是用的天然发酵面粉制作不使用防腐剂和添加剂。下午茶，真的只喝茶是不是太单调了？来这里，来杯coffee或果茶，吃块鲜花饼，瞬间觉得幸福指数都提高了。这好吃的鲜花饼在哪里，昆明官渡区百富琪商业广场A座1楼麦斯莉烘焙坊就有。还有其他两个是关上融城金阶广场D座1-17号商铺建设银行侧后面和官渡区鑫都韵城9栋S号商铺，就只有这三处哦！