海带含有大量膳食纤维,丰富的碘钙铁

肝脏是人体重要的排毒器官，承担着身体的代谢工作。肝脏不好，不仅容易疲倦、长斑，衰老的速度也比别人快！中医有句话：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”，而养肝的第一步，首先就是要吃对。

而肝脏“最爱”的食物，莫过于是它了，它就是海带，它含有的钙物质，是牛奶的10倍，常吃护肝降火，千万别不舍得钱。

海带含有大量膳食纤维，丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素、B族维生素等人体所需的营养素。海带有利于降脂降压，帮助防治高血压、冠心病、甲状腺肿大等疾病。

说到吃海带我们的日常吃法很多，大家最为熟悉的要属凉拌海带，方便又美味，还能清化血管、解毒肝脏。

一、海带

推荐食谱：

准备食材：海带、辣椒、香菜、生抽

制作步骤：

两包干海带处理一下，把里面粉末和泥沙抖出来,放入凉水盆中，加入适量白醋，加入一勺盐，把海带搓洗五分钟，搓洗掉上面泥沙，再用流动水多冲洗几遍，清洗干净，加入水再浸泡15分钟备用。

大蒜拍碎切末，生姜切成姜末，辣椒切成小圈，小葱切成葱花，切好后装入小碗中。

泡好的海带从中间一分为二，卷起来切成细丝，切好全部放入盆中。

锅中水开，直接倒入切好海带丝，焯水一分钟，控水捞入凉水盆中过凉，再沥干水分备用。

控干水分后放在大盆中，加入葱姜，辣椒，大蒜，再加入一勺白芝麻，锅中倒入适量油，油温微热加入一把花椒，用小火把花椒香味炸出来，炸香后捞出花椒籽。

直接把热花椒油泼在配料上面，激发出香味，加入一勺盐，一勺白糖，适量鸡精，两勺生抽，三勺香醋，再加入一把香菜和适量香油。

在抓拌均匀，装入盘中就可以开吃了，简单又好吃的凉拌海苔丝就做好啦，脆嫩爽口开胃又下饭。

推荐食谱：

准备食材:海带、土豆、五花肉、葱姜

制作步骤：

新鲜海带清洗干净，改刀切成条，切好后装入大碗中，先放一旁浸泡备用。

准备两个去皮土豆，先改刀切成厚片，再切成条，切好后装入清水中防止氧化变黑，洗掉土豆多余的淀粉。

一块五花肉洗净，切成薄片，切好放在盘中。

锅中加入适量水烧开，水烧开后把海带倒入锅中焯烫一下，焯烫时间不用太长，焯烫三分钟控水捞出来，再放入凉水中过凉。

锅中加入一点食用油，油热后下入肉片翻炒，把肉片炒香炒至变色，炒好后再加入提前切好的葱、姜蒜和八角，土豆条也加进来，倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点老抽上色，开大火继续翻炒均匀，炒出香味。

炒香后加入一勺胡椒粉，继续翻炒均匀，把土豆炒至断生，把海带倒入锅中翻炒均匀，炒出香味，加入半碗清水，再加入一勺食盐，盖上锅盖开小火焖煮八分钟。

出锅前加入一勺鸡精，开大火收一下汤汁即可出锅，装入盘中就可以美美享用了，这样做出的土豆海带真的是太香了，做法非常简单。

总结：

海带含有大量膳食纤维，丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素、B族维生素等人体所需的营养素，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。