初伏吃三瓜,忌二味,静心入伏附菜谱

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“小暑大暑紧相接，气温抬高热炎炎”。每年小暑和处暑骨气之间，会浮现一年中最热的时段“三伏天”。

“伏”是指阴气受阳气抑制，藏伏在地下不出来了，这个功夫段里气温高，风速低，湿度大，人会发觉炽烈难耐，恰是“热在三伏”的时辰。

“三伏天”分为初伏、中伏、末伏三个阶段。个别初伏以后经历10天，很快就会加入中伏，泰半个月后即是末伏，比及加入处暑骨气后，一年中最热的时辰就差未几曩昔，筹办迎来金秋节令了。

俗语说“冬补三九，夏养三伏”，入伏后天色盛暑，人体液斲丧对照大，无病三分虚，在如此的天色需得忌嘴，既不能吃得过于平淡，也不能吃得过于油腻热量高。吃三瓜，忌二味，便能一心入伏。

吃三瓜——黄瓜、冬瓜、丝瓜

一、黄瓜

俗语说“春吃芽，夏吃瓜”，炎天盛产的黄瓜是最不能错过的。

黄瓜既能当做菜，也能当做瓜果。洪亮甜美，消除暑热，含水量足。黄瓜植物纤维素多，很有饱腹感，能够增加由于流汗过量形成的水份损失，又没有热量承担，深受健身和减肥人士喜好。

腌黄瓜

1.腐竹在温水中泡开

2.锅中放入油，中小火炬花生米炒熟

3.黄瓜拍开，切小块放入盆中

4.腐竹放入烧开的水中煮一分钟，切小块后放入盆中

5.放入花生米、姜末、调味料，淋入少量香油，翻拌平匀

二、冬瓜

夏日是食用冬瓜的最好季候之一。冬瓜虽说名字里带“冬”字，但理论上从炎天就发端劳绩了。冬瓜脂肪含量险些为0，热量也特别低，含水量高达96%，三伏季候吃甚么都不如多补水，于是炎天吃冬瓜有百利而无一害。

冬瓜海带汤

1.冬瓜荡涤表皮，不要削皮，切成小块，海带泡发后荡涤洁白

2.沙锅中参加切块的冬瓜和海带，参加半锅水，开大火煮沸后转小火，煮10分钟左右

3.至冬瓜显露出半透亮的形态，参加适当的盐调味后便可出锅

三、丝瓜

白粉墙头红杏花，竹枪篱下种丝瓜。丝瓜在一些地点也叫凉瓜，有凉快消暑之用。天色越热，丝瓜成长越兴奋，而三伏期间恰是高产期。丝瓜富含B族维生素，养分丰硕，清甜味美，适当夏日食用。

竹笙丝瓜

1.丝瓜去皮洗净，切2公分宽、3公分长块状。竹笙洗净泡开切段。枸杞洗净备用

2.油入炒锅待热，放入姜末炒香，放入丝瓜略翻动，参加竹笙，关上锅盖，用中火焖煮约3分钟

3.入调味料拌匀，起锅洒上枸杞即成。

忌二味——剩饭菜、坚果炒货

忌吃剩菜、剩饭、剩瓜果

佛学生节省节省是杰出习惯，个别平日的剩菜、剩饭都不会甩掉，留到下次加热了吃，但到了三伏天，这个习惯必定要细致！

三伏天空气湿热，细菌的繁衍速率大大放慢。在冰箱里万古间冷藏的食品仍旧会改变，轻易引发食品中毒，是以夏日做饭菜尽可能不要多做，一次性吃完最好。

忌吃坚果炒货

三伏天里盛暑，人们又喜好待在空调房里，屡屡冷热瓜代更轻易“上火”，炎热担心，心烦气躁。这时辰要少吃坚果炒货，由于不论是瓜子、高兴果、炒花生，都是油脂含量高，含水量低的食品。

况且，坚果炒货吃起来轻易上瘾，悄无声息就会吃多，晨起后如果觉察嘴巴、舌头起泡，大多是吃这些干货引发的“上火”。如果曾经发觉不适，要多吃含水量高的瓜果，多饮水吃茶解之。

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