三年的念想是滋味
2022/5/11 来源：不详白癜风治好 http://m.39.net/pf/bdfyy/
在鹭岛工作生活近三年，有太多的美好在记忆里，值得回味。鹭岛这座城市的美，就在于走十分钟的路，可以自由切换在山、海、湖、沙滩和花木之间。鹭岛的公交很方便，不用换车能到达大部分地方，票价也便宜。地铁开通3条线，还在建设，没有大城市那么挤，挺舒服。一些路段高峰期会有点堵，不过跟大城市比，那都不是事。开车的话，相对来说，跟在其他城市比，素质算比较高的，秩序良好，大部分时候可以维持一位驾驶人的体面。
?好的工作机会确实不多，很多厦门的大学生也不喜欢留在厦门，要么去大城市，要么回家乡。留下的以省内的居多，好像福建人都比较喜欢留在福建，厦门在福建又比较出挑，路上不少闽C闽E的车。
城市环境应该不用多说，有口皆碑，干净，漂亮，花园城市。本地人也都比较自觉爱护环境，经常一个纸巾揣兜里半天，找到垃圾桶才会扔。高楼不多，最高的一栋，差点烂尾。但是公园很多，厦门市政很精心的打造每一处城市环境，差不多是一步一景，像灯塔公园，湿地公园，明月公园，观音山沙滩等等，游客很少，本地人不多，闲时走走很舒服。商场也很多，常见的品牌基本都有，购物还算方便。不过一些奢侈品，特别是小众一点点的奢侈品还是找不到。?想吃点美食，厦门还是很多选择的，从小吃到高端餐厅，五湖四海的菜系都有，不过总体偏清淡。待久了，还是很怀念自己家乡的饮食。
?其实鹭岛只是福建省内的一个很小的地方，而博大精深的广大福建区域才是真正的藏龙卧虎之地。福建的美食真心多，而且风格不一样。一般一个省能分出东南西北四种风格就不错了，福建还得加上沙县和莆仙。举一个喝汤的例子。在福建由于气候大多炎热，喝汤比较多，福建这里的碗具一般是两个碗，专门有一个汤碗，即使小店也是如此。很多人一提到汤就想到肉汤，实在是想象力太贫乏了。这里有文蛤豆腐汤、各种海里湖里的鱼汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤、冬瓜虾皮汤、海带汤……
凭着鱼叔浅薄的认知，美食按方位分类：
1）闽东菜：佛跳墙、荔枝肉、红糟鸡、淡糟螺片、太平燕、锅边糊、鱼丸、醉排骨、芋泥2）闽南菜：醋肉、海蛎煎、五香卷、面线糊、烧肉粽、咸饭、金包银、沙茶面、酱油水
3）闽北菜：和平豆腐、脚掌糍米粉肉、邵武包糍、笋燕、蛋菇汤、岚谷熏鹅、苦槠糕、文公菜。
按原材料分类：
米类年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。面点类扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、芋饺、饺子、锅贴、油条、油饼、芋头果、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。豆类豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。其它瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。
莆仙菜很特别，单独列出：
莆田卤面、兴化米粉、炝肉、苦螺羹、蛏熘、土笋冻、焖豆腐、煎粿、豌豆饼、西天尾扁食、妈祖面。
大闽区域的客家人与其它区域客家人的菜式，还是有很大区别，它们有：盐酒河田鸡、烧大块、烧肝花、泡猪腰泡猪肝、簸箕粄、白头公粄、豆腐角、豆腐圆、汆肉汆鱼汆鸡麻、牛肉汤、煎薯饼福建省内产茶多、喝茶多。不仅仅是茶叶产量大，种类也不少。乌龙茶：1）闽南乌龙茶：安溪铁观音、黄金桂、本山，漳平水仙，永春佛手，漳州白芽奇兰2）闽北乌龙茶：武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉）红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉花茶：福州茉莉花茶
记忆中可以吃到最舒服的甜品滋味就是，仙草冻和石花，清爽而不腻，在其它地方一定见不到哦。
?《孤独的美食家》里说：“现在的我幸福到觉得饱腹都是种遗憾，这份美味就是我活在当下的证据。”。鱼叔觉得，美食的滋味，是我们可以吃下去的幸福记忆，再简单的食物都有自己的灵魂，我们的人生有很多滋味无法复制。
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