周末给家人做的午餐,成本花了60元,孩子

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大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了，今天是周末，小厨想问下大家周末都会干些什么，是出去溜达散心还是出去逛街吃饭？或者是待在家里陪家人？我家可能就和大家不同了，我家周末就喜欢待在家里吃东西，准确的说是全家人喜欢周末待在家里吃我做的饭，一家人高高兴兴的聚个周末餐。说起来还是蛮有仪式感的，平淡的生活中多些仪式感也是不错的，今天我就想把我家这蛮有仪式感的周末午餐分享给大家，大家看看我做的怎么样。

今天给家人准备的周末午餐非常简单，其实我家每周周末都不是多丰盛，因为家里没那么多人，做得多了就浪费了，周末也就是两三个菜，主要吃的不是菜而是幸福。今天给家人准备的是三菜一汤，有炒菜有卤味还有解暑的绿豆汤，都是家人爱吃的，中午全家都吃得肚子圆圆的。

别看只有三个菜但是成本却花了我60元，两个炒菜和绿豆汤倒是没几个钱，主要是中午给家人准备的卤羊蹄有些贵，一个就得7元钱，买了5个花了我35元，不过他家做的确实挺好吃，孩子都说了有这道卤菜贵些也值了。下面就把午餐详细的分享给大家，大家看看我做的怎么样，卤羊蹄虽然是买的，但是也详细给大家介绍一下。

1.食材处理：腐竹用水泡软然后切成小段，芸豆洗净切成薄片，猪肉洗净切肉丝，青椒切片，适量的葱花、蒜片、姜丝。

2.锅中烧油，油热后先把肉丝放入锅中炒熟，肉丝炒变色后放入葱花、蒜片、姜丝提味。

3.往锅中倒入适量的老抽，把肉丝炒上色后就把腐竹、芸豆、青椒放入锅中翻炒。

4.往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、蚝油、五香粉调味，炒熟出锅即可。

1.食材处理：杏鲍菇切片，然后放入热水中烫软备用，胡萝卜切片，青椒切片，猪肉切肉丝，再准备适量的木耳、葱花、蒜片、姜丝。

2.起锅烧油，油热后先放入肉丝炒熟，猪肉丝炒熟后放入葱花、蒜片、姜丝、青椒翻炒。

3.锅中炒出香味后，把准备好的木耳、胡萝卜、杏鲍菇放入锅中翻炒，再往锅中倒入少量清水。

4.往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、蚝油调味，炒熟出锅即可。

1.食材处理：一勺绿豆放入盆中，然后用水反复冲洗两到三遍，把绿豆淘洗干净。

2.绿豆洗净后放入锅中，往锅中倒入适量的清水，放入少量的食用碱，然后盖上锅盖煮二十分钟。

3.二十分钟后关掉火，但是不要打开盖子，停火后过个十分钟再打开盖子。

4.打开盖子后可以看见绿豆全都炸开了，然后再煮个十分钟即可。

卤羊蹄做法说起来很简单，但是实际做起来会非常麻烦，首先就要用火把羊蹄的毛烧掉，然后再用刷子把羊蹄刷洗干净，把刷干净的羊蹄放入锅里，往锅中放入各种香料和干辣椒，然后再放入做卤菜的各种调料，把羊蹄炖熟就可以了。每个人做出来的卤味都是不同的，好吃的卤味都是有秘制配料的，大家有兴趣的可以自己研究一下。