食味凉山对面的吃货快过来,这里有最美味的

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邛海，西昌人民的母亲湖，拥有极为优质的水质和优美的自然风光。不仅是奇花异草的福地，更是珍禽灵鸟的天堂。

为确保邛海饮用水质和水生态平衡，邛海实行生态渔业。每年火把节期间，举行开海仪式后，方可组织有序计划打捞。

温馨提醒：邛海禁钓，小伙伴们可要牢记！

还记得吗，今年开海节，撒下年第一网，捕鱼王捕获一条重达85斤的邛海清波鱼夺冠！成为今年的邛海“鱼王”！！

舟行碧波上，人在画中游

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“一鱼三吃”是你最熟悉的邛海鱼的吃法吧？邛海里都有哪些美味鱼摆摆呢？

不要着急，下面就跟随小编来盘点那些长期生活在邛海的幸福鱼摆摆······

黄颡鱼

别名：黄腊丁、黄刺骨。

黄颡鱼，一种小型淡水经济鱼类，在我国各大水系均有分布，尤其在长江中下游的湖泊、池塘、溪流中有广泛分布。黄颡鱼肉质细嫩且无肌间刺，味道鲜美，营养丰富，具有滋补作用和药用价值。

乌鳢

别名：乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头。

黑鱼营养丰富，肉味鲜美，深受消费者喜爱，是一种具有较高的药用价值的鱼类。早在两千年前，就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

中华倒刺鲃

别名：青波、乌鳞、清板。

中华倒刺鲃是长江上游珍稀特有土著鱼类之一，喜欢在流水较急而底多乱石的清澈江河中生活。

鲤

别名：鲤拐子、仔。

鲤分布我国长江以南的平原地区。鲤鱼的做法主要有红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等。

中国养鲤已有余年历史，如今已经培育出红鲤、团鲤、镜鲤、丰鲤、芙蓉鲤、锦鲤等衍生品种。

草鱼

别名：鲩、草鲩、油鲩、白鲩、乌青。

栖息于平原地区的江河湖泊，喜居于水的中下层和近岸多水草区域。

草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，与鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国著名的“四大家鱼”。

鳙

别名：花鲢、胖头鱼、鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、黑鲢。

鳙分布于亚洲东部，我国各大水系。

鳙属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；鳙富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，尤其是脑髓含量极高，长期食用能帮助提高记忆力、延缓衰老。

宽鳍鱲

别名：桃花鱼、双尾鱼、红车公、红翅子、白糯鱼、红挂边、红翅膀。

宽鳍鱲具有解毒、杀虫的药用价值，在中国、朝鲜、日本均有分布。

青鱼

别名：黑鲩、青鲩。

青鱼主要分布长江以南的平原地区。青鱼富含多种矿物质，具有一定食疗作用，是淡水鱼中的上品。

鲢

别名：鲢子，白鲢，边鱼。

鲢广泛分布于亚洲东部，在我国各大水系。鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，冬季进补尤为合适。

西昌邛海开海节千鱼宴盛况

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素材来源

邛海湿地旅游度假区

综合整理

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