干锅花菜这种做法,美味又开胃,现在知道还

哈喽，大家好！我还是你们的那个吃货小编，今天小编给大家带来的美食是非常受欢迎的干锅花菜。

随着城市的飞速发展和进步，我们的小日子过得越来越好了。在我们生活水平日渐提高的同时，对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔，不断地在追求完美。食物是我们生活中的必需品，因为他给我们的身体提供能量。

所以我们对事物的要求极为严格，不仅仅只局限于食物的味道，在追求食物味道的同时安全与健康也格外重要。所以很多人都喜欢自己在家中做饭，不仅味道好而且食用起来还非常放心。

干锅花菜也是非常受欢迎的美食之一，干锅花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材，以豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖为辅料制作而成的美食，口味辣。

这几年干锅菜非常流行，大街小巷火爆异常。小小的铁锅，慢慢在火上加热，食物散发的香味暖暖的，最适合冬季来食用。其实自己在家也可以做出美味的干锅菜，香香的一锅，慢慢加热的菜肴，一家人围炉而坐，这个冬季是温暖而又幸福的。

干锅花菜算是比较常见的干锅菜系，其实非常简单，自己动手试试一定会让你充满成就感。

接下来就让我们一起学习一下这道美味的美食：干锅花菜

菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。

接下来就让我们一起看看这道美味的干锅花菜究竟如何制作吧！

干锅花菜做法：

食材：花菜、香干、火腿肠、木耳、葱、姜、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、蒜苗

辅料：酱油、糖、豆豉辣酱、香油

第一步：首先将准备好食材，木耳提前泡发，花菜掰小块洗净焯烫一下备用。再将香干洗净，然后切成片备用，火腿肠也切好备用，将木耳用泡好之后去蒂撕成小朵备用，再将红辣椒、青辣椒去蒂洗净切好备用，然后将香葱洗净切成末，蒜苗洗净切好备用，再将生姜洗净切成片，蒜瓣脱衣洗净备用。

第二步：起锅，在锅中倒入适量的食用油，油热下入香葱、姜、蒜爆香。再放入豆豉辣酱炒香，然后放入花菜翻炒片刻，加入酱油翻炒均匀。

然后放入香干继续翻炒，在加入少许糖和盐翻炒均匀，再放入火腿，蒜苗炒匀加入黑木耳继续翻炒最后淋入香油，加鸡精翻炒均匀关火把菜盛入干锅，可随酒精炉一起上桌。

小贴士：

1.花菜最好用淡盐水浸泡5分钟，可以更好的洗净上面的农药吃得放心。

2.花菜用开水焯烫一下再炒至，既能缩短炒制的时间也能使花菜口感更好。

3.干锅菜炒至油量要比一般炒菜油量稍多一些，菜品炒好后才干香有滋味。

你学会了么？喜欢的话欢迎