谁能想到呢,攀枝花山上的鸡枞居然都有好几

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夏天到了，雨季来了，

有很多人不太喜欢雨季，

但攀枝花人除外，

因为各种各样的野生菌如雨后春笋般涌现。

带给攀枝花人无法抗拒的美味！

在攀枝花，每年到了出菌子的时候，

如果不吃点菌子都不好意思说自己生活在攀枝花，

牛肝菌、鸡枞、野生香菇、

羊肚菌、鸡油菌、奶浆菌、刷把菌等等纷纷上市。

每年朋友圈捡野生菌，野生菌摄影比赛，

顺势拉开了攀枝花的“菌子”大幕！

而大家一定想不到，这些美味的野生菌中，

其中一种我们常吃的珍馐美味——鸡枞，

竟然会有四个“品种”吧！

下面木木就带大家去认识认识它们。

火把鸡纵

火把鸡枞一般在七八月份大量产出，

一出就是一大窝（片），

数量较多，味道鲜美，可煮汤、可炒吃，

最多的是油炸，

做成鸡枞油还可以一年四季都吃。

黄皮鸡纵

黄皮鸡枞一般在鸡枞开始出的时候就有了，

色黄朵大肉厚，

一朵就可煮一大碗，味道鲜美。　

小鸡纵

小鸡枞俗称“小三把菇”，

整个雨季都有，成片成片的出，

量多，朵小，难捡洗，

但是味道特别鲜美嫩滑。

鸡纵花

鸡枞花，学名小白蚁伞，拇指般大小，

成片生长，是最小的一种鸡枞。

鸡枞花常用来煮汤，味极美，就是不好清洗。

以上，，就是木木目前统计

到的攀枝花的鸡枞“品种”啦！

不过木木还听说有种长得很像、

味道也有点像鸡枞的菌子名叫“水鸡枞”，

只是没有鸡枞那么鲜甜，味道更淡些。

不知道大家有在攀枝花见过或者遇见过吗？

天气预报说这个周末攀枝花还将有雨，

不知道山上有没有更多的美味鸡枞破土而出呢？

不如就趁这个周末一探究竟吧！

温馨提示

上山捡野生菌有风险，不熟不认识的菌请勿食用！捡菌还请带个认菌“老司机”一同前去哦！

▍来源：木木

▍编辑：小全全

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