开席了吃日料还是中餐好隔壁大伯说举国欢腾

咱们做为吃货大国，没有甚么是一顿饭不能收拾的，若是有，那就两顿，最榜样的要数酒桌文明和吃席文明了，这都是从饮食文明的悠久传承中演化而来，酒桌文明咱们今日不谈，隔邻大伯和我说今日举国欢娱，必需开席！

既然要摆大席了，那必定是有喜讯产生的，人生大喜讯不过有三，洞房花烛夜，金榜落款，外乡遇故知，到今日升职加薪，喜迁新房，都值得摆大席，即是今日的喜讯有点独特。

翻开手机竟然天下各地的吃货都在开席，连不能饮酒的人，也在今日纷纭拿出尘封的羽觞，就算高血压也要喝上几杯？你要我说这是甚么大喜讯，天下吃货一同大联欢啊？要我说这个众人心领神会心中有数，愉快即是了。

既然是吃大席，硬菜必定要来个十个八个，虽说今日的硬菜吃日本寿司也许更贴切主旨，但在咱们的地皮，吃咱们的保守中餐也独特适合！要红红火火吃大席，血色和喜庆的菜必不行少。

看在隔邻大伯都动用尘封7年的羽觞，我决议和众人分享一同红烧五花，红红火火举国欢娱，必需吃好喝好！

要紧食材：五花肉（有三层肉以上最佳），冰糖，八角，桂皮，香叶，姜葱蒜，生抽，老抽，料酒，真实会做五花肉，也就这几样简朴的调味品，做菜不是说调味多多益善，而是用有限的调味品，表现出食材最优良的滋味，惟有如许，才是不浪掷食材。

1、五花肉切厚块，大约是2公分厚度，由于要琢磨到反面煎油脂，冷水下锅，插足姜葱和2勺料酒，没有料酒的米酒也也许，原来优良的五花肉，是没有过重的腥味的，若是你买的五花肉没有腥味，彻底也许不放料酒，焯水一次轻微变色便可捞出备用。

2、锅中无需此外加油，放入五花肉块，中小火炬肉块煎出过剩的油脂，记着不要把油脂都榨干，如许做不收支口即化的口感，捞出肉块，插足4粒冰糖，小火熬糖色。

3、油轻微多一点就可以把肉块都沾满糖色，再把五花肉倒出来以后翻炒一轮，插足3勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺老抽，加滚水没过食材。

4、再放八角桂皮和香叶，到这边的香料用量凭自身的口味，尔后大火烧开，转小火焖50分钟以上，焖煮时光越久越好，出锅前转大火收汁，要拌饭就多留一点五花肉汁，撒上一把小葱花和小芹菜末，添加颜值又充实了香味的条理。

小贴士：

纵观教程下来，关键环节惟有2个，第一是上色平匀需求油脂够多，小火缓缓熬出来糖色，若是想颜色更红，也许来一点红腐乳出色，第二是做到进口即化，在于焖的时光必需求越久越好，说是50分钟，认真做起来50分钟也许可是方才好，若是有高压锅焖上1小时，绝比较沙锅焖1小时的口感更软糯，煎油脂的时光，不要把油脂榨洁白，如许做出来的五花肉，才气既入味，口感又好，颜值又高，真是未几吃几碗饭都对不起这么喜庆的日子。

由于时光瓜葛今日就先分享红烧五花肉解解馋，原来再有谋划红烧狮子头和四喜丸子的，留一同菜众人想吃甚么来奉告我？一同凑够3大硬菜！创造不易，若是今日的体例对众人有扶助的话，指望众人高抬贵手长按点赞加