外面买着要花6块钱,自制成本不到两块钱,

外面买着要花6块钱，自制成本不到两块钱，分享鸡蛋灌饼的做法

我们在早上或者是晚上的时候，都可以看到外面的道路上面有很多摆着小摊的商贩，他们卖的这些食物基本上都是某些地区的特色小吃，比如鸡蛋灌饼或者说是煎饼果子以及臭豆腐这些小吃，它们的味道都非常不错，再加上大家在早上的时候可能会醒不来，或者是不喜欢自己做早饭，因此在上班的路上或者是上学的路上就习惯性的买上这么一个饼，走着吃着这样的方式其实不利于身体健康，并且外面卖的这些饼的价钱，就算大家觉得不是太贵，但是核算一下成本就会发现这一个饼的利润真的是很大的，就拿鸡蛋灌饼来说，我们在家里面制作花费的钱大概是不到两块钱就能够做得出来，外面卖着却要花上6块钱才能买得到一个，而且还不一定是卫生健康的，因此我建议在家里面自己去做。

我们还拿鸡蛋灌饼来做例子吧，接下来就给大家介绍一下，到底是如何用不到两块钱的成本做出美味的鸡蛋灌饼的，从外表上来看和外面卖的没有什么多大的差距，只要大家多次制作，相信就能够熟能生巧，花上几分钟的时间就能够做得出来了，成本钱还不到两块钱呢，对于在外地打工的人来说，如果能够自己学着做出这种美味又便宜实惠的早餐的话，那么这样一个月就能够省下不少的早餐费用，并且还能让自己的早餐变得更加健康。接下来我们就来看一下鸡蛋灌饼的正确做法到底是什么？

制作鸡蛋灌饼我们需要用到克的面粉，它配上克的热水，还有三根的火腿肠，三个鸡蛋，20克甜面酱一些食用油，一些食用盐，一颗生菜，一些蒜蓉辣酱，如果不喜欢吃这个辣酱的话，也可以把它换成其他的调味品，其次还需要用到一些孜然粉。我们先把克的面粉都给倒进这个盆里面，然后把克的热水给倒进去，倒入的同时要搅拌，然后再加入适量的盐，等到它变成常温的状态的时候，把他们给揉成面团，接下来在表面裹上一层保鲜膜，等待15分钟的时间等到时间到了，我们就可以把它们给分成三等份或者是4等份，把每一个份的面积子都给擀成牛舌状，在中间抹上少量的食用油，再把他给卷成圆柱，接下来从中间把它给压扁。擀成圆饼，用这样的方法把所有的面团都给处理一下。

我们接下来要使用电饼档或者是平底锅在里面放上少量的食用油预热好之后，我们就把饼配给放进去，等到面团中间鼓起大包，并且呈半透明状态的时候就可以把它翻面另一面，也鼓起大泡，到时候我们就用筷子把气泡给挑破，中间会有一个小口，这个时候迅速的把鸡蛋给打散，得到的鸡蛋液就要倒金，这个打破的面饼里面，接下来我们开小火继续煎上一段时间为他翻面直到两面都变成金黄色的时候，鸡蛋也已经成熟，就可以把它给拿出来，放到一边锅里面还会有一些油把香肠给放进去，用小火把香肠给煎到焦黄状态，就可以拿出来，我们使用辣椒酱和甜面酱搅拌均匀。把这碗酱汁给比较均匀的刷鸡蛋饼的表面，把洗好的生菜放进去，再放上一些配菜，撒上一些孜然粉即可品尝。

在制作的时候大家要记住，要使用的面粉是多少水的比例又是多少。除了上面给大家介绍的鸡蛋，生菜，香肠这些配菜以外，大家还可以使用鸡柳，泡菜，油条。