刀尖上的艺术葡萄变玫瑰花,还将西瓜变花灯

导读：

见过利用煤灰练习书法，用火药作画，也见过用刻刀在食物上刻花的，可以说艺术表达的方式是多样化的。但是用刻刀刻出这么高难度的纹样的，笔者还真是第一次见！日本大触在食物上创作，食材是他的画布，雕刻刀是他的画笔，将葡萄变玫瑰花，将西瓜变花灯，种类多样，可是看到这么精美的雕刻成品，笔者就想问一句：这么美，你还舍得吃吗？

看见了吗？明明就是一个普通的苹果，在能人巧匠的手上愣是开出花来！这样手艺了得的师傅是来自日本的料理大师——岸本岳大，虽然被称为料理大师，但他最厉害的地方并不是他做的料理，而是用食材雕刻出各式各样的艺术品，而且他进行食材雕刻不限食物的软硬，总的来说，就是无论什么样的食物，在他的手里都能开出“花”来！是不是很厉害？就说这苹果吧，就能给你雕刻出至少10来种不同的花样。

层层叠叠的，你能看出这个作品是用什么材料雕刻出来的吗？岸本岳大用食材雕刻，已经有两年多的时间了，现在的他做一个成品出来大约需要30分钟到2个小时左右，比较复杂一点的造型可能时间会再长一些，不过他都会尽可能的在食物发生氧化反应前将它雕刻完成。研究食雕不到3年，这雕刻技术简直杠杠的，大触就是大触啊！

看这个西瓜雕刻，岸本岳大将雕刻的过程拍摄了下来，加上动漫模型的装饰，制成了定格漫画，是不是更耐看了，很富有戏剧性！

还是西瓜雕刻，不用的雕刻形式，这次将西瓜雕刻成了花灯的造型，仔细观察，这个西瓜花灯还是可伸缩的，不往起提的时候，西瓜会恢复成原来的样子。可能也会有人说：“这么多的花样，他怎么就能想到呢？难道艺术家的脑袋就是跟我们平常人不一样吗？”其实对日本文化稍有了解的小伙伴，很容易发现，岸本岳大在食物上雕刻图案很大一部分都是受到日本传统图案的启发，特别是浮世绘。例如下面这个苹果上的雕刻纹样，就跟著名的浮世绘《神奈川冲浪里》的波浪纹样类似。

西瓜、酪梨、胡萝卜、白萝卜、苹果、葡萄、火龙果，即使是小小的一颗葡萄，岸本岳大都能将它雕刻成一朵玫瑰花，葡萄果肉变成玫瑰花的花骨朵，葡萄皮变成玫瑰花的叶子，惟妙惟肖，好不逼真！萝卜块削成这么薄薄一片，相信很多人都做不到吧？

其实在各种食材上进行雕刻，这门手艺在我国的唐宋时期就已经出现，14世纪的时候在日本盛行，江户时期的时候“食雕”这门手艺开始受到重视，并一直流传至现在。只不过近年来随着互联网的普及，食雕这门手艺又再次翻红，岸本岳大在借鉴传统纹样的基础上加上自己独特的创意，将食雕造型变得更加富有创意。

就如同画家画画一样，岸本岳大将食材变成自己的画布，雕刻刀便是他的画笔，在一个个食物上“绘制”出属于富有自己独特思维的艺术品。还要偷偷告诉你们，岸本岳大在将食物雕刻成精美的艺术品后，最后的处理方法是将它吃掉。如果是你的话，这样精美的艺术品，你舍得吃吗？

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