快速简单的饭团三明治饭团怎么包让孩子爱上

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#心动的美食#

美味的照烧三文鱼配芦笋米饭三明治，快速简单，清淡可口，是很棒的快速早午餐或小吃创意！

这个照烧三文鱼饭团，是第二天工作/学校午餐的好选择！

文末附上照烧三文鱼食谱（三文鱼片以传统方式烤至嫩滑完美，最后配以正宗的自制照烧酱）。

总时间：15分钟

1小勺=5ml

1大勺=15ml

寿司海苔2片

杂粮饭or短粒米饭适量

盐1/8小勺

照烧三文鱼2份

芦笋4根

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01.将保鲜膜铺在案台上，放上一片海苔(*光泽面朝下)。

02.将蒸好的米饭均匀地铺在海苔上，撒一点盐。

*加少许盐是为了防止食物变质。

*我用的杂粮饭，杂粮:大米=1:4。

03.摆上照烧三文鱼，再摆上芦笋。

*摆放馅料时需要想一下之后会如何切饭团。漂亮的切面会很美味。

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04.放上一层米饭。

*如果你有模具，在按下之前湿润一下“盖子”，这样米饭就不会粘在上面。

05.将盖子放在顶部，轻轻按压。

06.按下盖子的同时小心地拉起模具。

*如果没有用模具，只要确保原料叠好即可。

07.折叠海苔片的左右角，向中心紧紧地贴合包裹住饭团。

08.将底角和顶角向中心折叠。

09.用保鲜膜包紧紧。紫菜包边朝下，放置5分钟。

10.用锋利的刀切开。切之前，可以让刀冲下流水，这样剖面会很干净。

01.存储：前一天晚上做，用厚的厨房餐布把饭团包起来，餐布（或毛巾）可以防止米饭因低温而变硬。24小时内吃掉它。

02.照烧三文鱼食谱：

「食材」：

带皮三文鱼片2片

盐1/8小勺

黑胡椒1/8小勺

普通面粉1大勺

黄油1大勺

清酒1-2大勺

「照烧酱」：

清酒1大勺

米霖1大勺(可用1大勺的清酒或水+1小勺的糖代替)

酱油2大勺

糖1大勺

「做法」：

a.制作照烧酱：

碗里混合所有照烧酱食材，搅拌均匀。微波炉加热30秒至糖融化。

b.煎三文鱼：

三文鱼片洗净，擦干，两面撒上盐和黑胡椒。

撒上薄薄的面粉，涂抹均匀，这样有助于保持肉质的鲜嫩多汁。抖落多余面粉。

中火把煎锅烧热后，加入等量的普通油和黄油（一般黄油烟点比较低）。

鱼皮朝下煎15秒，再煎鱼身，大概3分钟至呈现金棕色。然后翻面。

加入1大勺清酒，盖锅盖，调最小火，根据厚度蒸3-5分钟(如果清酒已经蒸发了，还没有煮透，再加入半勺清酒，继续蒸。)

直到鱼片最厚的部分内部温度达到52-54℃，盛出。

锅内小火加热照烧酱至开始沸腾时放回鱼肉。

用勺子把调味汁浇在鱼身上。当酱汁变稠时，关火。

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今天的分享就到这里啦~希望爱生活、爱美食的你