家常黄瓜肉片汤,加点粉丝更美味,晚餐来一

2024/9/9 来源：不详

这段时间黄瓜脆嫩又便宜，我时不时就会买上一些回家，换着花样儿的吃~黄瓜除了拌着吃，炒着吃，烙饼等，做成汤也十分的清爽可口，那今天我们就来一个黄瓜肉片汤，加点粉丝更美味，晚餐吃也没负担哦，来上一碗，连米饭都省了，而且做法超简单的，厨房新手也能轻松搞定。

那么，制作这道家常黄瓜肉片汤需要用到的食材有：黄瓜，猪肉，老姜，小葱，粉丝（选用）；调味的有：适量盐，少许鸡精（不喜不加），淀粉，食用油。

先用开水把粉丝烫上（不放粉丝就请忽略这一步）；接着把猪肉用温水洗净，切肉片，加少许淀粉和一丢丢清水，抓匀；黄瓜搓洗干净切片，老姜也洗净切姜片，跟黄瓜片放一起（方便一同下锅且可以少洗一个家什……）；小葱去根洗净切葱花。注：做这些准备工作的时候，可以先用小火把煮汤的水烧上了。

水开，下黄瓜片和姜片，再倒一点点食用油（或猪油）。

开锅后，下肉片，尽量分散开放（哪里的水在开，就往哪里放），不要一坨丢下去。

再次开锅后小煮片刻，就可以下粉丝了，开起来后，加适量盐和少许鸡精，搅匀，关火。粉丝具体煮制时间，还是要看你买的粉丝经不经煮和你喜欢什么样的口感。我买的这个粉丝，经开水烫软后，再下锅滚一滚，就可以捞了，这时候的口感正是我喜欢的：利索，爽滑。另：黄瓜不要煮软了，软了不好吃。

盛出，撒上葱花，简单清爽的黄瓜肉片汤就做好了，个人建议，加点粉丝会更好吃，真的。

喜欢这道汤的亲，一定要动手试一试哦~！