这个食材很普遍,营养很高,中老年多吃它,

导读;“养肾”就是养命，它是公认“养肾冠军”，补脾益肾，止咳化痰，强免疫身体壮。现在的生活越来越好，但是有一些诱惑也越来越大，很多人都会玩手机，加上工作也很忙，很多不好的生活习惯对我们身体的伤害非常大，特别是肾脏。肾脏养好，身体健康，生活质量也会好很多，我们一定要养好肾，养肾的方法，除了要生活有规律，平时饮食相对清淡一些。

今天我们来分享一种食材，它就是新鲜的虫草花。虫草花是一种菌菇类，它的营养跟口感非常不错，很有丰富的维生素，多种微量元素，对我们身体的健康有很好的帮助。虫草花的好处有很多可以补肾益精，止咳化痰，对我们身体的免疫力调节也是起到一个很好的作用；脑力工作者或者身体较为虚弱的生朋友们，适当吃一些都很好。

草花做法很多，煮汤或者清炒，都非常棒。今天我们用它来煮一道汤，简单出锅，都非常鲜美，现在冬天多喝汤水不是可以补水，还很营养。

准备食材：

新鲜的虫草花，鸡蛋，魔芋，食盐，芹菜叶，食用油

具体做法：

1.将备好的新鲜虫草放在盆里面，加入少量的食盐跟水放着浸泡20分钟，经过浸泡可以更好地杀菌消毒，然后将浸泡好后捞出用清水洗一下，放在一旁备用；

2.魔芋拆开包装再用清水过一下，洗净放一旁。鸡蛋用干净的水洗一下表面，将鸡蛋打入碗中，用筷子给它搅拌均匀打散放在一旁；3.锅中水分干后倒入适量的油，油热后将备好的鸡蛋液倒入里面，用小火把鸡蛋煎成块；4.然后往里面加入适量的水，水下锅后用大火将锅中的水煮开。大火煮可以更好将里面的汤汁煮至浓白，煮出来的汤汁非常鲜甜好喝；5.锅中的汤汁煮至浓白之后，我们把备好的虫草花跟魔芋放入锅里面，再放着将锅中食材煮开。这个时候我们将芹菜叶子洗净，然后切成细段，放在一旁备用；6.食材煮好之后，加入适量的食盐勺子，给搅拌均匀，然后尝试一下味道如何，可以的话我们将备好的芹菜叶子下锅再搅拌均匀，这样子一份鲜美可口的虫草花鸡蛋汤就完成。这样子做出来的鸡蛋口感润滑，而且汤汁特别鲜美好喝。虫草花是新鲜的虫草花，可以用来炖汤，也可以直接炒，或者像我今天这样子将它简单地煮成一道汤，汤汁非常鲜甜。

冬季干燥寒冷，这样子下肚后暖胃更是暖身，家人都喜欢喝。虫草花含有丰富的维生素，氨基酸以及矿物质，适当吃一些，对我们身体提高免疫力有非常好的帮助。

小贴士：

1.新鲜的虫草花如果是下锅炒的话，建议焯一下水。今天是用来煮汤，所以我没有焯水了。鸡蛋先下锅炒成块，然后再倒入水，用大火将它们煮开，这样子煮出来的鸡蛋口感特别好，而且汤汁浓郁好喝；

2.里面加入少量的魔芋魔芋有减脂瘦身的好处，而且这样煮出来的魔芋爽滑劲道，也非常棒。

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