立秋之后要常吃这菜,低脂饱腹能瘦身,营养
2023/6/8 来源：不详白癜风介绍 http://m.39.net/disease/a_7264628.html
立秋之后要常吃这菜，低脂饱腹能瘦身，营养均衡抗衰老
立秋过后，想着买点什么东西补补身体，于是我就一大早去市场逛了一下，看到牛肉非常新鲜，就想着买点回家吃。牛肉可不便宜，几十块一斤，但想着好久没吃牛肉了，而且牛肉又富含营养，正好可以做给家里人补补身体，我就毫不犹豫地买了。立秋过后饮食更要讲究营养均衡，我刚好可以做一顿西兰花炒牛肉，牛肉香滑鲜嫩，西兰花爽脆可口，如此搭配肯定会很美味。
西兰花也同样富含营养，它含有的维生素C非常丰富，能够促进人的生长发育，还能够提高人体抵抗力，特别适合小孩吃。它还具有促进消化、清热解暑、抗衰老等功效，多吃有益无害。它的热量非常低，是一种非常低脂的食材，减肥的朋友们一定要吃它，不仅能够填饱肚子，还可以瘦身。
如此一来，西兰花和牛肉就是非常好的搭配，在补身体的同时又不至于害怕会长胖，还可以吸收到人体所需要的营养，还有对这道菜不心动的吗？心动就该行动，接下来教大家做出一道美味的西兰花焖牛肉。
西兰花焖牛肉
牛肉、西兰花、大蒜、生姜、蚝油、生抽、食用油
1、把所需要用到的食材准备好：牛肉、西兰花、生姜和大蒜。
2、牛肉要冲洗干净，然后把它切成牛肉粒。我买的是牛上脑，这部分的牛肉会更加嫩。
3、接着把大蒜的皮剥掉备用。
4、生姜去皮之后把它切成一片片的。
5、接下来将西兰花清洗干净，然后用刀切开。
6、锅中加入冷水和少量的食盐，把切好的西兰花放进去焯水，焯完水把它捞出来过一遍冷水后沥干水分。焯水的时候放入少量的食盐可以让西兰花的色泽更加翠绿，口感更为爽脆。
7、锅中放入少量的食油和生抽，把沥干的西兰花放进锅中翻炒至熟，让盛出来备用。
8、把牛肉粒焯一下水，水开了之后就会看到有很多浮沫，关火把牛肉粒捞出来沥干水分。
9、沥干水的牛肉粒如图。
10、锅中放入食油，热油之后就可以把大蒜和生姜片放进锅中爆香。
11、把牛肉粒倒进锅中快速翻炒，加入适量的料酒翻炒片刻。
12、再用生抽、蚝油和清水调成酱汁，然后倒入到牛肉中继续翻炒均匀。
13、盖上盖子用中火把牛肉粒焖煮至熟。
14、看到汤汁收到差不多的时候就可以出锅了。
15、把牛肉盛出盘子中就可以开吃了，鲜美滑嫩的西兰花焖牛肉就做好了。
1、西兰花很容易就会招菜虫，而且有农药，所以一定要焯水，让自己吃得更健康安全；焯水的时候放入少量的食盐可以让西兰花的色泽更为翠绿，口感更加爽脆。
2、烹饪时间的长短没有规定，这个要根据大家的口味来决定，如果喜欢吃软一点的就焖煮久一点。
目海食初之
