这菜不到两块钱却能做一大盘,不用几分钟就

每天下班回家路过菜市场，总想着买点什么新鲜的菜，无奈下班时间到市场，菜摆放了一整天，说特别新鲜也谈不上，将就着买了点耐保存的，大家都是上班族，尽量不要在外面吃快餐，能自己做饭还是自己回家花点时间做几个小菜，辛苦一天也是为了填饱肚子。今天教大家做这个鲜香麻辣脆爽无比的素菜，还是两种蔬菜，花不了几分钟时间也花不了几块钱，就能做一大盘。

材料：莴笋1根，胡萝卜半根。嘿嘿，这胡萝卜刚好只剩小半根了，不能浪费哈。大家也许不知道吧，这莴笋，对高血压和心脏病患者极为有益，而且晚餐提倡少油少盐，所以晚上用它来做菜也比较清淡理想。

首先准备一下调味，蒜头家家户户都有哈，做菜的基本调料，小米辣切碎。

接下来就是这花椒了，花椒大家都知道，它是一味香料，有解气散寒等食疗作用，做菜的时候适当的加一些花椒，还能去腥、提香。

炒锅中倒入少许有，烧热后把花椒放入，花椒不用清洗，不然热油遇到水可就容易炸锅了，特别容易被油溅伤，可记住了，小火把花椒的香味爆出来后，把花椒盛出。

爆过花椒的香油趁热倒入蒜末碗内，碗里加少许食盐，热油拌匀。

把莴笋和胡萝卜刨成丝后，接着把调好的花椒香油拌这蒜末汁，浇在上面，这一道椒麻素双丝就完成了。

为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃，即使煮或炒吃，也要快煮、快炒，其实这凉拌菜生伴着吃，口感是很好的，也不用担心因为有蒜末，蒜末有杀菌的作用，而且用热油和盐调过的蒜末都不会辣嘴。

工作繁忙也要照顾好自己身体，抽几分钟做一两个小菜吃的健康一点，第二天才能精神饱满的去上班呀。